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Giambattista Marchetto

    La nuova giovinezza di Cortina, tra i Mondiali 2021 e la candidatura alle Olimpiadi 2026

    La perla delle Dolomiti vive oggi una nuova giovinezza. A Cortina d'Ampezzo si respira infatti un'aria frizzante. Non solo perché le abbondanti nevicate degli ultimi giorni hanno finalmente dato la spinta a una stagione invernale in grande stile, ma soprattutto per l'entusiasmo che si respira nella

    – di Giambattista Marchetto

    Bollicine Doc sulle Dolomiti a Madonna di Campiglio e in Val di Fassa

    Enoteche, spa, rifugi, golf club e ristoranti a Madonna di Campiglio e in Val di Fassa ospitano per poco meno di tre settimane degustazioni guidate di oltre 150 etichette Trentodoc e abbinamenti gourmet. Dal 14 febbraio al 3 marzo torna infatti l'edizione invernale di Trentodoc sulle Dolomiti,

    – di Giambattista Marchetto

    Food&Wine altoatesino sugli sci nelle baite d'alpeggio di Rio Pusteria

    Un mercato contadino ad alta quota, per scoprire il meglio del food&wine altoatesino. La Settimana dei Piaceri d'alpeggio - dal 16 al 23 marzo - offre l'opportunità di unire il divertimento dello sci lungo i 55 chilometri di piste del comprensorio Rio Pusteria ai sapori tradizionali delle malghe.

    – di Giambattista Marchetto

    Foodracers festeggia i 3 anni portando i clienti al ristorante

    Come festeggiare il "compleanno" aziendale? Lanciando un'iniziativa a favore dei propri "competitor". Detta così sembra un'esagerazione, ma in realtà non va molto distante la campagna lanciata da Foodracers in questi giorni. Per celebrare tre anni di attività e il superamento della soglia di

    – di Giambattista Marchetto

    Carne di cavallo invece del manzo, al via il processo Spanghero

    Tutto è partito dalla scoperta in Irlanda di carne di cavallo all'interno di hamburger congelati, etichettati come "puro manzo". Da quel primo focolaio, lo scandalo è diventato europeo. Sotto i riflettori il colosso francese Spanghero, specializzato nella lavorazione della carne. Il processo si è

    – di Giambattista Marchetto

    Obiettivo 2020 per la denominazione Nebbiolo Doc (e Superiore) nel Monferrato

    Il placet definitivo da Bruxelles è atteso entro l'autunno, ma è già ufficiale che con la vendemmia 2019 il Monferrato "conquisterà" due nuove tipologie con indicazione di vitigno. Dopo aver ricevuto l'approvazione dal Comitato Vitivinicolo Nazionale per la modifica del disciplinare della DOC, con

    – di Giambattista Marchetto

    Eureka al Sigep con il "macinino" per il caffè filtro

    Sei brevetti tecnologici e dodici nuovi prodotti lanciati negli ultimi due anni, dopo aver "conquistato" il mercato dell'espresso la quasi-centenaria Eureka - l'azienda è stata fondata nel 1920 a Firenze da Aurelio Conti - gioca la carta del macinacaffè per il caffè filtrato. Presentata in

    – di Giambattista Marchetto

    Dalla scuola alla cucina: apre a Roma il ristorante dell'Étoile Academy

    Dalla scuola alla cucina, nel cuore di Roma. Ha aperto i battenti il 10 gennaio "I Ragazzi dell'Étoile", il ristorante dello chef Rossano Boscolo che vedrà alternarsi all'interno di una "gabbia del gusto" le giovani promesse della cucina italiana.Ai fornelli ci saranno i ragazzi della Campus Étoile

    – di Giambattista Marchetto

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