Ultime notizie

Davide Scabin

  • 10 giugno 2019
    Didattica, torrefazione e cultura nel Mercato Centrale di Porta Palazzo a Torino

    Food

    Didattica, torrefazione e cultura nel Mercato Centrale di Porta Palazzo a Torino

    Uno spazio riservato alle eccellenze artigiane in tavola, un calendario di eventi fitto e una città, Torino, che ha risposto con entusiasmo. Mercato centrale, il format sviluppato da Umberto Montano, ha conquistato due mesi fa il PalaFuksas , nel cuore di Porta Palazzo, piazza multietnica per

  • 18 gennaio 2019
    Cosa e dove mangiare: i consigli di una «stella» Michelin

    Notizie

    Cosa e dove mangiare: i consigli di una «stella» Michelin

    Aveva lasciato Savoia di Lucania a 16 anni per fare la gavetta e crescere al fianco dei più grandi chef d'Italia, da Paolo Teverini a Gianfranco Vissani («il numero uno sulla materia prima, ha una conoscenza assoluta degli ingredienti»). Poi, per dieci anni, si era riavvicinato a pochi chilometri

  • 20 ottobre 2018
    Le uova

    RadioProgramma

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    La cucina pop di 

  • 26 maggio 2018
    Le Melanzane

    RadioProgramma

    Le Melanzane

    Buongiorno dalla cucina di

  • 11 maggio 2018
    Gourmandia 2018: la tradizione? Un'innovazione riuscita

    Food

    Gourmandia 2018: la tradizione? Un'innovazione riuscita

    I paccasassi dal Conero, il friscous dal Salento, la Makai'ra dall'Abruzzo. Sono solo alcuni dei prodotti che il pubblico può degustare a Gourmandia 2018, dal 12 al 14 maggio a Santa Lucia di Piave nel Trevigiano.La tre giorni dedicata al cibo curata da Davide Paolini - fondatore del Gastronauta e