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Vigneto Fracia

    Gran Prix de la Gastronomie alla Scuola di Cucina "Alma" diretta da Gualtiero Marchesi

    Per la prima volta il prestigioso riconoscimento de L'Académie Internationale assegnato a un'istituzione italiana - Premio "Chef de l'Avenir" a Pier Giorgio Parini de "Il Povero Diavolo" e quello per la "Littérature Gastronomique" allo scrittore Renzo Pellati. . Per iniziare "asparagi al limone e angelica", quindi un primo di "riso e stridoli" seguito da un "sotto #filetto di #vitello gratinato alle erbe",  una "selezione di #formaggi" e da "sfoglia croccante di #gianduia e rabarbaro", infine ...

    – Nicola Dante Basile