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Veuve Clicquot

    E' la Garden Gastronomy, bellezza. La rivoluzione inizia a tavola?

    La prima cosa che ha fatto, quando è entrato nelle cucine di Borgo Egnazia, è stato rivoluzionare la mensa dei dipendenti. Le 700 persone che nei mesi di alta stagione lavorano nel resort salentino - un'immensa e raffinata espressione di mediterraneità - all'improvviso si sono ritrovate nei piatti un trionfo di verdure. Dieta mediterranea e vegetale. Decisamente consona al territorio in cui è immerso il borgo. Per questo non stupisce che Domingo Schingaro, chef stellato dei Due Camini, il ristor...

    – Fernanda Roggero

    Isa Mazzocchi donna chef dell'anno per Michelin e Veuve Clicquot

    Nell'anno della neverending pandemia, in cui la resilienza è diventata una sorta di mantra, non a caso il Premio Michelin Chef Donna 2021 by Veuve Clicquot vola in Emilia tra le braccia di una cuoca tenace, energica, morbida e accogliente. Ossimori incarnati con naturalezza da una donna che ha portato la stella in un minuscolo paese della Bassa, Bilegno, Borgonovo Val Tidone, dentro a un ristorante nato come "tabaccheria con cucina" che ancora oggi vende sigari e sigarette in un angolo della sal...

    – Fernanda Roggero

    Marianna Vitale di SUD Ristorante è la donna chef dell'anno per Michelin-Veuve Clicquot

    E' Marianna Vitale, del ristorante SUD, nei Campi Flegrei la chef premiata quest'anno da Michelin e Veuve Clicquot. Scelta felice. Marianna Vitale è una cuoca fuori dagli schemi in maniera naturale, senza intellettualismi e sovrastrutture. Personalità forte, sicura della propria cucina e della propria idea imprenditoriale, non sente il bisogno di affermare la propria femminilità, pur avendo ben chiare le difficoltà che una chef donna, al di là di tutto, incontra. Marianna non rivendica, è. Ha ap...

    – Fernanda Roggero

    Top chef al femminile: Michelin e Veuve Clicquot (Lvmh) incoronano la napoletana Marianna Vitale

    Champagne, Michelin e top chef. Cresce la qualità della presenza femminile nel mondo della cucina stellata. L'ultimo riconoscimento arriva con Veuve Clicquot, storica Maison Champagne fondata e diretta appunto da una donna secoli fa. Così come sono state diverse le donne dello champagne nella storia. Di seguito la nota. Nell'ambito della quinta edizione dell'Atelier des Grandes Dames, un network che ha lo scopo di celebrare il talento femminile nell'alta ristorazione voluto da Veuve Clicquot, M...

    – Vincenzo Chierchia

    Adorate il Pinot Noir? Allora La Grande Dame 2008 fa per voi

    Mai come in Champagne la firma dello chef de caves  è un vero sigillo. Anche da noi grandi vini sono legati indissolubilmente agli enologi che li hanno creati e seguiti. Ma forse, come spesso accade anche in altri settori, noi italiani ci inchiniamo alla sobrietà e riteniamo inadatta presunzione quel che sarebbe legittimo orgoglio. Detto questo, chapeau ai cugini d'Oltralpe che, invece, i loro chef de caves li mettono sul palco. E' accaduto ancora un paio di settimane fa, seppure su palco digita...

    – Fernanda Roggero

    Dal Milan al nuovo stadio gli interessi del Gruppo Arnault, di Hines e Prelios

    Nel cinico mondo degli affari le attuali difficoltà del club rossonero, aggravate dal clamoroso rovescio bergamasco, potrebbero essere viste come delle magnifiche opportunità da eventuali compratori. Meno bene va il team di Pioli più facilmente il fondo Elliot potrebbe abbassare le pretese e liberarsi di un "asset" che sta diventando indigesto, soprattutto sotto il profilo mediatico. Certo l'hedge fund americano non è abituato a registrare minusvalenze e non si rassegnerà a un passaggio di ...

    – Marco Bellinazzo

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