Pasti fuori casa in ripresa: aumenta l'acquisto di snack (salutari) dolci e salati
Il settore vale 1,5 miliardi ed è rilevante perchè viene preso come indicatore di riferimento per anticipare l'andamento di tutto l'alimentare
La piccola pasticceria diventa snack: crescono vendite ed esportazioni
I nuovi prodotti testano gusti meno tradizionali e puntano a destagionalizzare le abitudini di consumo
Siamo sempre più «flexitariani»: crescono i consumi di frutta, verdura e cibi a base vegetale
Il Gruppo Prodotti a base vegetale di Unione Italiana Food: 22 milioni di italiani aumentano l'uso di alimenti a base non animale
Gluten free e mini formati: il nuovo stile del gelato che cresce nella Gdo
Le strategie dei produttori industriali per difendere la quota di mercato conquistata durante la pandemia
Giornata mondiale delle api, il miele italiano resiste a clima e import low cost
Inverni miti e gelate primaverili mettono in difficoltà un settore che deve già combattere con il dilagare del prodotto estero. Ma cresce il numero degli apicoltori
Insalate pronte all'uso, scadenza più lunga per tornare a crescere
Dopo lo stop del 2020 segnali positivi a marzo per la IV gamma. Unione italiana food chiede il varo di regole più rigide per la conservazione
Delivery, export e qualità: gelaterie, pasticcerie e panificatori preparano il rilancio al Sigep
Anche le torrefazioni in cerca di ripresa, legata alla riapertura dei bar. Gli artigiani registrano perdite del 40% compensate solo in minima parte dal boom di asporto e consegne a domicilio
Decreto Ristori, dimenticato dal Governo il settore della trasformazione alimentare per gelaterie e pasticcerie va a picco
Sessantacinque aziende che producono ingredienti e semilavorati, che hanno perso già il 30% dei ricavi in questi mesi, rischiano il default. La categoria però non è stata contemplata in nessun Decreto
Caffè, la chiusura di bar e ristoranti mette in crisi le torrefazioni
Prima i mesi di lockdown totale e ora le chiusure parziali stanno penalizzando pesantemente un comparto da 3,9 miliardi. In frenata anche l'export a -2,6%
Pasta day: «buona, sana e gratificante» anche all'estero si mangia da 1 a 4 volte alla settimana
In Germania, Francia, Gran Bretagna e Stati Uniti, mercati di riferimento per l'export italiano, è aumentato il consumo di pasta soprattutto durante il lockdown
1-10 di 26 risultati