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Unido Itpo Italy

    Future Food Institute con FAO e Unione Europea all'ONU: combattiamo la crisi climatica, innovando il food system e disegnando città "circolari"

    - New York-  Presentato il programma Future Food 4 Climate Change 2020. Sono a New York, dove è appena terminata la settimana dell'High Level Political Forum delle Nazioni Unite (HLPF): 8 giorni, oltre 90 Ministri e Vice Ministri provenienti da tutto il Mondo e oltre 2000 partecipanti, per discutere di SDGs (sustainable development goals dell'Agenda 2030) e in particolare del tema "Empowering people and ensuring inclusiveness and equality".  In questo contesto, Future Food Institute ha deciso d...

    – Sara Roversi

    Sognando la "Imagination Economy"

    Dove cooperazione, dialogo ed innovazione diventano gli ingredienti fondamentali per cortuire un futuro più prospero e sostenibile. "Soltanto la via della collaborazione e del dialogo permette di superare i contrasti e di promuovere il mutuo interesse nella comunità internazionale" Oggi celebro la  festa della Repubblica Italiana ascoltando le parole del nostro Presidente Sergio Mattarella, e comincio qui per raccontarvi un viaggio partito dal Giappone con il G20 della Young Entrepreneurs Allian...

    – Sara Roversi

    Future Food for Climate Change: le grandi sfide del food tech

    "'Non possiamo risolvere i problemi con lo stesso tipo di pensiero che abbiamo usato quando li abbiamo creati". Citiamo spesso Albert Einstein nelle nostre presentazioni. Crediamo, infatti, che sia particolarmente efficace quando si parla di innovazione. Un'innovazione culturale e di mindset precede sempre quella tecnologica. Guardare ai problemi e alle sfide del futuro con una mentalità nuova, con approcci diversi, con strumenti alternativi, può portare a trovare le soluzioni necessarie ad a...

    – Sara Roversi

    L'estratto naturale che riduce gli sprechi di frutta e verdura

    Demetra è un prodotto naturale, non sintetico, al 100% fatto di estratti vegetali che allunga la conservazione naturale della frutta mantenendone le caratteristiche nutrizionali. Lo ha messo a punto la start-up Green Code, nata nell'hub della green e circular economy di Trentino Sviluppo, Progetto Manifattura. Si tratta di un estratto naturale ideato da tre giovani imprenditori che arresta la maturazione ortofrutticola promettendo frutti più vitaminici,  longevi e un taglio del 30% degli sprechi...

    – Sara Perro

    Made in Trentino l'ingrediente naturale contro lo spreco alimentare che allunga la vita della frutta

    L'idea è di tre giovani imprenditori: un estratto  naturale che arresta la maturazione di frutta e verdura, rallentandone l'invecchiamento senza dover ricorrere a refrigeratori o conservanti artificiali. Il risultato sono prodotti più longevi, con un taglio del 30% degli sprechi che arriva al 50% per le emissioni prodotte dalle necessità di conservazione. Il prodotto si chiama Demetra ed è stato messo a punto dalla startup Green Code, nata nell'hub della green e circular economy di Trentino Svi...

    – Barbara Ganz

    Oltre 300 progetti per l'agribusiness

    Oltre 300 progetti presentati, 332 per la precisione, in arrivo da 80 Paesi di cinque continenti: si può parlare a pieno titolo di campagna di livello planetario quella che ha caratterizzato il contest "Idee Innovative e Tecnologie per l'Agribusiness", promosso da Unido Itpo Italy (l'Ufficio

    – di G.Rus.