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    Pesca, 4 specie di tonni a rischio si riprendono grazie alle quote

    Quattro specie di tonno, minacciate di estinzione per la pesca intensiva, si stanno riprendendo, grazie all'adozione di quote di pesca sostenibili da parte di molti stati e alla lotta alla pesca illegale. Lo ha reso noto l'Unione mondiale per la conservazione della natura (Iucn), al suo congresso annuale a Marsiglia. Nell'ultimo aggiornamento della Lista rossa delle specie a rischio, il tonno rosso atlantico passa da "in pericolo" a "minima preoccupazione"; il tonno rosso australe da "in pericol...

    – Guido Minciotti

    Sul lago di Como, tra cedri millenari e un pizzico d'Oriente a tavola

    Un giardino che fa innamorare i botanici. Una piscina galleggiante che ti illude di navigare verso lidi lontani. Una tavola di grande appagamento dove dialogano e giocano tra loro suggestioni esotiche e certezze domestiche. Un filo rosso di elegante raffinatezza nel segno dell'ospitalità orientale. Benvenuti al Mandarin Oriental Lago di Como, cui si deve il benemerito rilancio di un luogo unico sulle sponde del Lario. Giuditta Pasta, che questo luogo lo ha creato a sua immagine e somiglianza di...

    – Fernanda Roggero

    Marettimo capitale internazionale della transizione ecologica

    A luglio le Egadi, che celebrano il trentennale dell'Area marina protetta, sono state faro della sostenibilità ambientale e sociale, con il festival del cinema dedicato al mare e una spedizione del National Geographic, il varo della prima barca elettrica a basso voltaggio e alta potenza e il Food and climate shapers boot camp

    – di Laura La Posta

    Un caffè con scorzetta di limone, una colatura di alici "millesimata" e un angolo di paradiso sopra Amalfi

    Giulio, paziente, sorride. Sarà la centesima (o millesima?) volta che fa la dimostrazione, ma non sembra annoiato. Tutt'altro. Quando racconti ciò che è al centro della tua vita, che ti riempie i giorni e su cui concentri tanta passione, non puoi esserlo. E i giorni di Giulio Giordano da decenni vengono comandati dalle alici. Benvenuti a Cetara, la patria della Colatura (benedetto Slow Food che ha strappato l'antica pratica all'oblio). Siamo nel Museo cittadino dedicato a questa antica attività,...

    – Fernanda Roggero

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