- 19 ottobre 2019
Il formaggio migliore al mondo è un erborinato americano
Dopo un testa a testa con il Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi, della Latteria Sociale Santo Stefano di Basilicagoiano, è stato il blue cheese dell’Oregon a convincere la giuria del World Cheese Awards per la sua complessità e unicità
- 02 ottobre 2019
Bergamo capitale mondiale dei formaggi: è record di iscrizioni
3804 adesioni da 42 paesi partecipanti per il debutto italiano del più prestigioso concorso mondiale dedicato all'arte casearia
- 10 luglio 2019
Limited edition. Bettelmatt, il formaggio d’alta quota che fa impazzire americani e giapponesi
Viene prodotto da luglio a settembre esclusivamente in alpeggio nell’Alta Ossola secondo un’antica tradizione Walser
- 18 gennaio 2019
Bergamo capitale mondiale dei formaggi: il programma del World Cheese Awards
“Il mondo apprezza sempre più i formaggi, anche presso i Paesi dove la tradizione casearia non è mai esistita. In particolare, sono le produzioni micro e artigianali che riscuotono i maggiori consensi: più sono piccoli - allevamenti di 5-12 animali - più hanno successo. E' una tendenza che si va
- 06 novembre 2018
World Cheese Awards, il Parmigiano Reggiano vince 64 medaglie. 13 i formaggi Super Gold
64 medaglie per il Parmigiano Reggiano al World Cheese Awards, l' Oscar dei formaggi. Alla competizione svolta in Norvegia a Bergen, la nazionale del lattiero-caseario prodotto tra le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova e composta da 55 caseifici ha vinto 61 medaglie alle
- 21 novembre 2017
Record di premi per il Parmigiano all’Oscar dei formaggi di Londra
Con 38 medaglie, delle quali tre Supergold e undici d’oro, il Parmigiano Reggiano è il formaggio Dop più premiato del mondo. I riconoscimenti arrivano dalla giuria del World Cheese Awards, il premio londinese considerato l’Oscar internazionale dei formaggi. Una competizione che ha coinvolto oltre
- 28 novembre 2016
Il miglior formaggio al mondo? Il norvegese Kraftkar
E’ il Kraftkar, prodotto dall'azienda norvegese Tingvollost, il formaggio campione del mondo 2016. Lo ha deciso la giuria della 29a edizione del World Cheese Awards, che ha valutato oltre 3000 formaggi presso il Centro congressi Kursaal di San Sebastián. I formaggi italiani hanno vinto un bel