- 24 dicembre 2022
Natale a Matera
Abbiamo deciso di trascorrere questo weekend di Natale in quello che è un vero e proprio presepe a cielo aperto. Siamo a ...
- 02 giugno 2020
Dai ristoranti stellati a Fico, ecco chi riapre questa settimana
Con la libera circolazione tra le regioni aumentano i locali pronti a riaccogliere la clientela. Nel mondo riaperti il 33% dei ristoranti segnalati da Michelin
- 18 gennaio 2019
Cosa e dove mangiare: i consigli di una «stella» Michelin
Aveva lasciato Savoia di Lucania a 16 anni per fare la gavetta e crescere al fianco dei più grandi chef d'Italia, da Paolo Teverini a Gianfranco Vissani («il numero uno sulla materia prima, ha una conoscenza assoluta degli ingredienti»). Poi, per dieci anni, si era riavvicinato a pochi chilometri
- 23 dicembre 2018
MATERA - Vitantonio Lombardo
Stuzzicando con le maniCarpaccio di podolica con emulsione di ricci e burrataCapasanta, cavolfiore e vanigliaOrecchiette con rapa, bottarga e tartufiRiso Acquerello con tartufo bianco, anacardi e caramello salatoAstice e cotechino su spuma di patate al mandarino e crumble di lenticchiePanettone
- 16 novembre 2018
Guida Michelin 2019: largo ai giovani. Uliassi si aggiudica il tris di stelle
Cifra tonda. I ristoranti tre stelle Michelin in Italia salgono a dieci con l'ingresso nel club dei super chef di Mauro Uliassi, di Senigallia. Una assegnazione a dire il vero attesa - quella annunciata stamane a Parma nella presentazione della Guida Michelin Italia 2019 - che premia una storia di