Ultime notizie

tuber magnatum pico

  • 18 ottobre 2021
    La stagione del tartufo è partita, tra eco-sostenibilità e alta finanza

    Viaggi

    La stagione del tartufo è partita, tra eco-sostenibilità e alta finanza

    Piani ambientali di salvaguardia e, quest’anno, un confronto tra chef e banchieri. Il caldo limita l’offerta. E gli stranieri sono tornati nelle Langhe

  • 07 novembre 2019
    Tartufo e Barolo per un’esperienza unica “dall’Alba al tramonto”

    Food

    Tartufo e Barolo per un’esperienza unica “dall’Alba al tramonto”

    Un tour nel cuore delle Langhe per conoscere e gustare due eccellenze del Made in Italy accompagnati in esclusiva da Il Sole 24 Ore experience

  • 28 ottobre 2019
    Pepita, Trace e xfetta: gli accessori del re tartufo

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    Pepita, Trace e xfetta: gli accessori del re tartufo

    Arriva al tavolo avvolta da un’aria misteriosa. Opera d’arte? Pezzo di design? Pepita in realtà è un oggetto funzionale. È una delle new entry del “kit per il tartufo bianco d’Alba”, realizzata dalla Maison Raynaud, storica casa produttrice di servizi da tavola nella città nota in tutto il mondo

  • 23 novembre 2018
    Appuntamento a Roero con il tartufo di dicembre

    Food

    Appuntamento a Roero con il tartufo di dicembre

    Se sei un vero conoscitore di tartufo sai che sono queste le settimane in cui lo troverai più intenso e profumato. È il “tartufo di dicembre”, tondo e liscio, di colore ocra, profumo intenso ed elegante. Dici tartufo e pensi ad Alba, la capitale morale delle Langhe, che ha fatto del prezioso fungo

  • 22 novembre 2018
    Menù a 4 mani per celebrare il tartufo di Acqualagna

    Food

    Menù a 4 mani per celebrare il tartufo di Acqualagna

    Quest'anno sono speciali. Perfetti e profumati. Oltrechè, per una volta, piuttosto abbordabili. Annata stellare per il tartufo bianco d'Alba, che in queste settimane trionfa con generosità sulle tavole langarole (i conoscitori sanno che questo è il periodo migliore per degustarli perché raggiungono

  • 14 ottobre 2016
    Week end tra amici/ Ad Acqualagna c'è la Fiera del Tartufo

    Cultura

    Week end tra amici/ Ad Acqualagna c'è la Fiera del Tartufo

    Torna l'appuntamento con una fiera che profuma di tartufo, ovunque. E' questa la sensazione che fa rimanere sorpresi i suoi visitatori che, avvicinandosi al centro storico di Acqualagna (http://acqualagna.com), fulcro della manifestazione, rimangono inebriati dall'aroma dolce e pungente del tartufo

  • 10 maggio 2016
    Con Savini nei boschi toscani a caccia di tartufi

    Moda

    Con Savini nei boschi toscani a caccia di tartufi

    Si parte di buon mattino, si lascia la macchina al confine del bosco e ci si avventura tra rovi e alberi cercando di tenere il passo del caposquadra Giotto, un Lagotto di dieci anni con il naso più allenato d'Italia. È lui il cane di fiducia di Cristiano Savini, alla guida dell'azienda toscana di

  • 29 ottobre 2015
    Week end gustoso/ Nei dintorni di Ferrara c'è il tartufo bianco

    Cultura

    Week end gustoso/ Nei dintorni di Ferrara c'è il tartufo bianco

    È il più prezioso e il Bosco della Panfilia ne è ricco. Il suo profumo intenso e delicato inebria l'olfatto e preannuncia piatti da ambiziosi buongustai. Ricercato speciale dagli chef di tutto il mondo, il Tuber magnatum pico, più noto come tartufo bianco è il re della tavola nei primi 3 weekend di

  • 09 ottobre 2015
    Week end gustoso/ Ad Alba tutto parla di re Tartufo

    Cultura

    Week end gustoso/ Ad Alba tutto parla di re Tartufo

    Da sabato 10 e fino al 15 novembre gli amanti del Tartufo si danno appuntamento ad Alba per l'85 edizione della Fiera internazionale del Tartufo di Alba. Sono tantissime le manifestazioni in programma: della vendita del pregiatissimo tubero agli appuntamenti enogastronomici; dai laboratori per

  • 03 ottobre 2015
    Tartufo, stagione d'oro: al via la Fiera d'Alba