truffle

Food

Una novità della 89a Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba sono le «Cene Insolite», occasioni per scoprire luoghi storici di Alba attraverso cene d’eccellenza cucinate da cuochi stellati provenienti da tutta Italia. Prossimi appuntamenti (gli altri sono stati tutti esauriti, con grande

Food

È una case history interessante. Da una parte una delle eccellenze italiane del cibo e dall'altra un brand che vende nei propri elegantissimi negozi l'alta moda tricolore: il tartufo (bianco e nero) e Sermoneta, storico gruppo che gestisce Tartufi & Friends, punto di riferimento per gli amanti del

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Bianco o nero? Per Pellegrino Artusi, il codificatore della cucina tradizionale italiana, erano i Guelfi e Ghibellini della tavola: tartufo bianco d’Alba o nero di Norcia?

Cultura

Finanza e Mercati

Creare nuovi farmaci con meno effetti collaterali, sviluppare terapie per la cura di malattie che ancora non hanno risposte, ma anche potenziare gli attuali metodi diagnostici così da renderli più veloci e accessibili. Sono solo alcuni degli ambiti in cui si concentrano le startup del settore

Food

Svelate le date e il programma della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba (Cuneo) che si terrà dal dal 6 ottobre al 25 novembre . La manifestazione, richiamo turistico per il territorio piemontese delle Langhe, Roero e Monferrato, è giunta all'88a edizione e quest’anno sarà dedicata alla

Moda

NH Hotel Group continua il suo impegno nello sviluppo del brand Collection, che comprende 36 alberghi in tutto il mondo, di alto livello per servizi e ubicazione strategica. In particolare, l’Italia rappresenta per il gruppo un “Paese chiave”, con 51 alberghi, di cui 10 Collection, e una crescita

Viaggi

L'enogastronomia è una motivazione di viaggio fondamentale per i turisti che scelgono l'Italia come destinazione per le loro vacanze. Con l'inaugurazione il 15 novembre di FICO (fabbrica italiana contadina), il parco dei divertimenti del food di Oscar Farinetti, Bologna si conferma capitale della

Moda

Preziosi ingredienti gourmand della natura diventano potenti elisir di bellezza. Dalla ricerca di Skin&Co, l'azienda di cosmetica naturale che ha conquistato celeb comea Oprah Winfrey, Madonna, Nicole Kidman e Michelle Obama arriva Truffle Therapy, una linea di prodotti per la bellezza che sfrutta

Viaggi

I trifolao e i loro straordinari cani sono già a caccia dal 21 settembre, da quando cioè è consentita la raccolta del Tuber Magnatum Pico, e continueranno a cercarlo nei boschi e nelle tartufaie fino al 31 gennaio, ultima data per la cavatura.

Moda

Ogni mattina, quando i primi raggi del sole d’inverno risvegliano la campagna, i tartufai vanno in cerca di del prezioso fungo. Accade così da centinaia di anni in Umbria, la terra d’eccellenza del tartufo nero. È nell’attesa dei mesi invernali e nei saperi dei cercatori che si racconta una

Cultura

Questo week end e fino al 26 novembre Alba e le sue colline si preparano ad accogliere l'87a edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba. La Fiera Internazionale del Tartufo rappresenta il culmine degli eventi enogastronomici del Piemonte e che ogni anno attira più di 600 mila

Food

“Plancton is the new truffle”. Parola di Carlos Unamunzaga, fondatore di Plancton Marino di Cadìz. Alimento raffinato ed esclusivo, la quintessenza del sapore marino, il plancton viene utilizzato sia per colorare sia per arricchire di gusto e consistenza le preparazioni di pesce, crostacei,

Cultura

Da sabato al 27 novembre ad Alba torna la Fiera del Tartufo, il più grande happening dedicato al prezioso tubero di cui la cittadina piemontese va più che fiera. Tra i numerosissimi appuntamenti in pole position di questa 86° edizione c'è il Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d'Alba, la più grande