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Simone Salvini

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  • 26 gennaio 2018
    La sfilata più golosa? È tutta di cioccolato

    Food

    La sfilata più golosa? È tutta di cioccolato

    Gli adepti di Willi Wonka sono serviti: dal 15 al 18 febbraio il paradiso del cioccolato si materializza al MiCo Portello Milano (gate 3). L'edizione milanese è la tappa italiana della più importante manifestazione sul cioccolato che nasce 23 anni fa a Parigi e che replica a Londra, Beirut, Mosca,

  • 06 dicembre 2017
    Clienti da incubo: perché, a volte, i cuochi hanno ragione

    Food

    Clienti da incubo: perché, a volte, i cuochi hanno ragione

    Gli italiani sanno mangiare? Su questo si può discutere a lungo, senza trovare una risposta precisa. Diciamo che mediamente sono più attenti (e fortunati) di buona parte degli europei a cui mancano tradizioni regionali, mamme e zie che spignattano con passione, prodotti incredibili sotto casa. Ma

  • 07 marzo 2017
    «Fa' la cosa giusta!» - A Milano dal 10 al 12 marzo la fiera del consumo e degli stili di vita sostenibili

    Management

    «Fa' la cosa giusta!» - A Milano dal 10 al 12 marzo la fiera del consumo e degli stili di vita sostenibili

    Torna a Milano «Fa' la cosa giusta!», che riapre i battenti dal 10 al 12 marzo nei padiglioni 3 e 4 di Fieramilanocity. Per la fiera nazionale del consumo critico e degli stili di vita sostenibili, organizzata da Terre di mezzo Eventi, questa è la quattordicesima edizione. Settecento gli espositori

  • 23 gennaio 2017
    Primo obiettivo: consapevolezza

    Food

    Primo obiettivo: consapevolezza

    A fare gli onori di casa nell'Open Day del 20 gennaio è chef Simone Salvini assieme a Sonia Giuliodori, responsabile comunicazione di FunnyVeg Srl. “La scuola di cucina - afferma il docente di alta cucina - è aperta a tutti coloro che sono curiosi e vogliono conoscere l'alimentazione 100% vegetale,

    Dall'alimentazione per bambini allo street food

    Food

    Dall'alimentazione per bambini allo street food

    Tutti e sei gli insegnanti della FunnyVeg Academy in posa nella cucina dove si tengono le lezioni, pratiche e teoriche. Ognuno di loro è responsabile di un percorso didattico.Da destra verso sinistra Giulia Giunta (alimentazione per bambini), Mara Di Noia (salute alimentare), Simone Salvini (alta

    Ghita, alta cucina vegetale

    Food

    Ghita, alta cucina vegetale

    L'offerta formativa ad oggi è composta da sei percorsi (alta cucina, pasticceria, salute alimentare, sperimentale gourmet, streetfood, alimentazione per bambini), alcuni dedicati a professionisti e altri ad appassionati (sul sito academy.funnyveg.com l'elenco aggiornato); 150 gli iscritti che in

  • 21 luglio 2016
    Dalla Puglia al Friuli, tre appuntamenti di gusto per il weekend

    Moda

    Dalla Puglia al Friuli, tre appuntamenti di gusto per il weekend

    IL VINO E IL PRANZO POSSIBILEQuattro giorni per celebrare il meglio della letteratura enogastronomica, per degustare vini naturali e prodotti del territorio pugliese ma soprattutto per chiamare a raccolta tante stelle della cucina per una buonissima causa. Torna anche quest'anno, nel centro storico

  • 26 aprile 2016
    Migranti. Austria annuncia nuove regole per il Brennero

    RadioProgramma

    Migranti. Austria annuncia nuove regole per il Brennero

    Migranti, domani l'Austria annuncia le nuove regole per il Brennero...

  • 29 dicembre 2014
    Cenone e tradizione

    RadioProgramma

    Cenone e tradizione

    In vista del cenone di Capodanno la tradizione la fa da padrona...

  • 09 febbraio 2013
    Vegano, crudista, organico: scelte salutista o mode passeggere?

    RadioProgramma

    Vegano, crudista, organico: scelte salutista o mode passeggere?

    Un tempo le pietanze preparate con cotture leggere, ingredienti "poveri", sapori delicati, richiamavano la dieta tipica di chi è costretto a letto con