- 22 dicembre 2018
Dolci di Natale i giovani preferiscono il Pandoro
Sul trono c'è sempre lui, il Panettone. Ma il titolo di sovrano assoluto dei dolci natalizi detenuto - da sempre - comincia a traballare. E in un futuro non troppo lontano il più giovane sfidante Pandoro potrebbe scalzarlo. A sancirlo un sondaggio su un campione rappresentativo nazionale di
- 06 novembre 2018
World Cheese Awards, il Parmigiano Reggiano vince 64 medaglie. 13 i formaggi Super Gold
64 medaglie per il Parmigiano Reggiano al World Cheese Awards, l' Oscar dei formaggi. Alla competizione svolta in Norvegia a Bergen, la nazionale del lattiero-caseario prodotto tra le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna e Mantova e composta da 55 caseifici ha vinto 61 medaglie alle
- 31 ottobre 2018
Re Panettone, a Milano e Napoli l’appuntamento con il dolce delle feste
Re Panettone®, il tradizionale appuntamento con il grande lievitato delle feste torna con due tappe, a Milano il 17 e 18 novembre 2018 e a Napoli il 1° e 2 dicembre 2018 per celebrare storia, interpreti e creatività del Panettone artigianale. Quattro giorni per degustare, conoscere e acquistare le
- 26 ottobre 2018
A Trieste la Biennale del caffè
Corea e Perù, Nepal e Australia, Iran, Brasile e India. Espositori e visitatori sono arrivati a Trieste da tutto il mondo: più esattamente il mondo del caffè, nella città che da oltre 300 anni ne è la capitale, e dove fino sabato 27 si tiene in Porto Vecchio la fiera biennale Triestespresso.
- 25 ottobre 2018
Vi piace la vodka? Ecco come va bevuta
Il premier Giuseppe Conte nella sua recente visita a Mosca ha ricevuto come omaggio dal presidente russo Vladimir Putin una bottiglia di vodka. Secondo Roberto Anesi, uno dei miglior sommelier italiani intervistato durante la trasmissione radiofonica Un Giorno da Pecora, si tratta di un «Beluga
- 16 ottobre 2018
Faema apre il suo primo flagship store a Milano
In Italia ci sono tante capitali del caffè: Torino, dove è nato il primo espresso nel 1884, città di Lavazza e Vergnano, Trieste, con il suo porto dove transitano da secoli i sacchi di chicchi verdi e città di Illy, Bologna dove ha sede il gruppo Segafredo Zanetti e Milano dove si trovano gli
- 14 ottobre 2018
Christelle Brua con la sua mela soffiata è la miglior pasticcera al mondo
La pomme soufflée è il suo dolce feticcio, il capolavoro, quello che l’ha resa famosa e le è valso il titolo di miglior pasticcere al mondo, decretato dall’associazione “Les Grandes tables du monde” il 9 ottobre a Marrakech.
- 15 luglio 2018
La terra, la luna e il tartufo: torna il 6 ottobre la fiera del tartufo bianco ad Alba
Svelate le date e il programma della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba (Cuneo) che si terrà dal dal 6 ottobre al 25 novembre . La manifestazione, richiamo turistico per il territorio piemontese delle Langhe, Roero e Monferrato, è giunta all'88a edizione e quest’anno sarà dedicata alla
- 12 luglio 2018
Il Fior di Sambuco Tassoni premiato come prodotto innovativo dell’anno
Il Fior di Sambuco Tassoni ha vinto il premio di prodotto innovativo dell'anno alla 66/a edizione della Summer Fancy Food di New York. Lo annuncia Cedral Tassoni, produttore della storica Cedrata, il cui amministratore delegato Elio Accardo parla di “risultato del tutto inatteso e per questo ancora
- 29 giugno 2018
Street Food, ogni due giorni apre un’impresa del catering su ruote
La ristorazione ambulante degli street food sta conquistando nuovi adepti. Negli ultimi cinque anni l'esercito del catering su ruote è passato dalle 1.717 attività del 2013, alle 2.729 attuali, con un incremento in termini assoluti di oltre mille unità. La fotografia del settore della ristorazione
- 28 giugno 2018
Aperitivo con focaccia show da Manuelina 1885
Tutti i segreti della focaccia gourmet raccontati in diretta dallo chef focacciaio Francesco Giurato. E' la proposta di Manuelina 1885 all’annex della Rinascente Duomo, da giovedì 28 giugno e per tutti i giovedì di luglio per l'orario dell'aperitivo, ma anche per una merenda sfiziosa.
- 25 giugno 2018
Va dove ti porta il prosecco
E’ il prosecco l'eccellenza italiana più ricercata dai turisti che scelgono l'Italia per motivi enogastronomici. Subito dopo mozzarella, gorgonzola, ricotta e tartufo. Lo rivelano i dati forniti di Google Trends illustrati a Grinzane Cavour (Cuneo) alla prima edizione di Food& Wine Tourism Forum
- 19 giugno 2018
Massimo Bottura con l’Osteria Francescana conquista ancora l’Oscar della cucina mondiale
Sul prato deserto del San Mamés, Massimo Bottura corre, segna ed esulta inginocchiato sotto la curva dei suoi “fan”: è questa l'immagine più bella (e bizzarra) dell'after party organizzato in notturna dentro lo stadio dell'Athletic Bilbao dopo la fine della cerimonia 2018 della World's 50 Best
- 08 giugno 2018
Suicida lo chef Anthony Bourdain, star della Cnn
Lo chef newyorkese di fama internazionale, Anthony Bourdain, 61 anni, si è suicidato.