quinoa

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Francesca Mannocchi, 39 anni, regista, documentarista e scrittrice, riflette delle debolezze di corpo e anima, personali e collettive

HTSI

Un nuovo programma detox che porta dentro casa uno dei centri di cura più noti d'Europa. In attesa della riapertura prevista per marzo.

Food

L'azienda veneta, che ha chiuso il 2020 con una crescita del 6% e un fatturato di 21 milioni, lancia il proprio shop online e punta ad ampliare la presenza a scaffale nella grande distribuzione in Italia e all’estero

HTSI

4.500 tipi di patata, 500 di peperoncino, 700 di pesce. Il Paese è da otto anni consecutivi la migliore destinazione gourmet, grazie alla sua biodiversità e alle ricette indigene, rivisitate in fine dining

Economia

L'azienda esporta l'80% del fatturato in 50 Paesi, prossimo passo lo yogurt

Food

Ostrinnova, Contaminazioni e Akinas Spin Ov sono tre esempi di progetti che puntano a garantire più qualità migliorando la produzione attraverso lo studio e la sperimentazione

Food

Integrale, senza glutine e con cereali e verdure. Come evolve il business del piatto nazionale italiano il cui appetito cresce in tutto il mondo

Food

Uno spuntino a base di mandorle, noci e nocciole è consigliato dai dietologi e apprezzato dai consumatori. E anche se l'Italia resta un Paese dipendente dalle importazioni, aumentano i terreni dedicati a queste coltivazioni, con un +30% di noccioleti e mandorleti previsto nei prossimi 10 anni

RadioProgramma

Il sabato mattina Radio 24 parte con la rassegna stampa delle buone notizie ...

RadioProgramma

Si riapre, come ogni sabato, la cucina di Mangia Come Parli in compagnia dello chef 

Food

Uova e cavialeSfere di gambero rosso e quinoa, mango e basilicoBaccalà affumicato, oro e birraTagliatelle allo zafferano, scampi, noci e cime di rapaPassatelli di patate, cotechino, fonduta di Castelmagno, tartufo biancoPetto di anatra allo spiedo, fegato grasso, mandarino e bietoleLepre, carciofi

Food

Due stelle Michelin da quarant'anni ininterrotti. Meta indiscussa per gli amanti della più antica e rispettata tradizione gastronomica italiana. Un salotto accogliente, l'atmosfera calda di una dimora di buona famiglia della ricca provincia emiliana. Con i tocchi inaspettati degli Schifano e Angeli

Notizie

L'ultimo modello di panettone gluten free è quello al fonio, un super cereale coltivato in Africa, antico di 5000 anni. Simile al miglio, alla quinoa e al cous cous, ricco di amido, viene sfarinato e aggiunto a piccole parti di farina di riso o di mais. Francesca Morandin, che è una rinomata

Moda

Cresce la sensibilità verso i temi della tutela e della salvaguardia dell'ambiente anche nel mondo della cosmesi tradizionale che sceglie di proporre linee green, con prodotti con ingredienti di origine naturale e packaging sostenibili per ridurre l'impatto sull'ambiente. L'obiettivo è dimostrare

Food

Aereo e buon cibo non sono mai stati ottimi alleati. Anche se le compagnie aeree si rivolgono sempre più agli astri dell'alta cucina per migliorare i menu di bordo. Il risultato è tutt'altro scontato, ma bisogna ricordare l'aereo non è un ristorante, non ha cucina né cuochi o camerieri.