Ultime notizie

quinoa

  • 14 dicembre 2018
    Lo “sbuzzo” delle stelle: lo chef del San Domenico di Imola si racconta

    Food

    Lo “sbuzzo” delle stelle: lo chef del San Domenico di Imola si racconta

    Due stelle Michelin da quarant'anni ininterrotti. Meta indiscussa per gli amanti della più antica e rispettata tradizione gastronomica italiana. Un salotto accogliente, l'atmosfera calda di una dimora di buona famiglia della ricca provincia emiliana. Con i tocchi inaspettati degli Schifano e Angeli

  • 06 dicembre 2018
    Panettone al fonio, il super cereale africano gluten free

    Notizie

    Panettone al fonio, il super cereale africano gluten free

    L'ultimo modello di panettone gluten free è quello al fonio, un super cereale coltivato in Africa, antico di 5000 anni. Simile al miglio, alla quinoa e al cous cous, ricco di amido, viene sfarinato e aggiunto a piccole parti di farina di riso o di mais. Francesca Morandin, che è una rinomata

  • 05 novembre 2018
    Bellezza green, le proposte delle case cosmetiche

    Moda

    Bellezza green, le proposte delle case cosmetiche

    Cresce la sensibilità verso i temi della tutela e della salvaguardia dell'ambiente anche nel mondo della cosmesi tradizionale che sceglie di proporre linee green, con prodotti con ingredienti di origine naturale e packaging sostenibili per ridurre l'impatto sull'ambiente. L'obiettivo è dimostrare

  • 19 agosto 2018
    Menù ad alta quota, in aereo tra caviale e vini pregiati

    Food

    Menù ad alta quota, in aereo tra caviale e vini pregiati

    Aereo e buon cibo non sono mai stati ottimi alleati. Anche se le compagnie aeree si rivolgono sempre più agli astri dell'alta cucina per migliorare i menu di bordo. Il risultato è tutt'altro scontato, ma bisogna ricordare l'aereo non è un ristorante, non ha cucina né cuochi o camerieri.

  • 21 giugno 2018
    Campioni nascosti nella food valley dell’Alta Murgia barese

    Notizie

    Campioni nascosti nella food valley dell’Alta Murgia barese

    Agroalimentare pugliese in crescita all’estero. L’export dell’industria alimentare è aumentato del 4,5% nel 2017 rispetto al 2016 e ha raggiunto un valore di 893 milioni di euro (dati Istat, nel rapporto Puglia di Bankitalia). Incremento inferiore a quello del 2016 (+5,9%) ma in linea con gli