- 21 aprile 2022
Identità Golose, come deve evolversi la ristorazione secondo chef e operatori
Dal 21 al 23 aprile a Milano oltre cento relatori da 10 Paesi, 90 masterclass, approfondimenti tematici, laboratori e degustazioni
- 14 marzo 2022
High Quality Food apre al consumer e va verso la quotazione Euronext
Attivo nella produzione, trasformazione e distribuzione di prodotti alimentari di alta gamma e con un fatturato di 15 milioni, l’obiettivo è mettere sul mercato il 30% dell’equity
- 09 dicembre 2021
Romito: «La cucina del futuro deve essere consapevole e accessibile. Aprirò un Campus per formare gli chef»
Per lo chef 3 stelle Michelin la sostenibilità deve guidare le scelte quotidiane e mangiare bene deve diventare una condizione universale
- 09 dicembre 2021
Dubai, città cosmopolita tra arte e tecnologia
Tra musei e grattacieli nella metropoli degli Emirati Arabi Uniti tanti i progetti in arrivo Da non perdere Il Padiglione Italia a cura di Davide Rampello e Italo Rota con un video di Gabriele Salvatores e la cucina di Niko Romito
- 07 dicembre 2021
D'artista, a tiratura numerata, stellati. Le declinazioni inedite del panettone
Dolce natalizio per eccellenza, nato a Milano, vanta versioni di ricerca che esplorano il meglio della produzione regionale. Dalla manna di Sicilia al gianduiotto piemontese
- 30 novembre 2021
Alberghi iper moderni o nel souq, cucina poliglotta e rete di start up
La città cosmopolita
- 22 novembre 2021
Tre Forchette Gambero Rosso: big confermati e 4 novità a Roma, Ischia e Loreto
Presentata la 32esima edizione della guida Ristoranti d’Italia con 2.700 locali e 245 novità. Al primo posto Niko Romito
- 06 ottobre 2021
50 Best Restaurant, 4 italiani in classifica. Torna in vetta il Noma di Copenaghen
Lido 84 con lo schef Riccardo Camanini al numero 15 e vincitore dell’Highest New Entry Award, 18esimo Piazza Duomo di Alba, 26esimo Le Calandre, 29esimo Reale.
- 01 ottobre 2021
È il tempo delle mele in Molise a Borgo Tufi
È il tempo delle mele a Castel Del Giudice, da raccogliere durante le passeggiate nei pascoli che si allungano sinuosi e mai tediosi da questo borgo del Molise che si trova quasi sulla linea di confine con l'Abruzzo. È il paese dell'agricoltura biologica e dell'allevamento sostenibile, che si è
- 23 luglio 2021
Un anno di «Issimo», a gusto e bellezza si aggiunge il viaggio
La piattaforma online creata da Marie-Louise Sciò, ceo e direttore creativo di Pellicano Hotels, chiude il primo anno a un milione di euro e lancia «Italianissimo»
- 16 luglio 2021
Satispay, prima acquisizione. La preda è la startup AdivisorEat
Dalmasso, ceo della app di mobile payment: «Porteremo sul mercato soluzioni capaci di rispondere sempre di più all'evoluzione delle politiche aziendali»
- 08 luglio 2021
Le sorprese del Molise, patria del turismo d’avanguardia
Del Molise si sente parlare raramente. Inutile chiedersi come mai. Per decenni le persone se ne andavano via in cerca di fortuna altrove. E senza il turismo di moda che prima della pandemia si concentrava solo in alcune località di moda, si è preservato sia in ricchezza naturale sia in autenticità
- 06 maggio 2021
Chef Donna 2021, il premio Michelin va a Isa Mazzocchi
Stellata dal 2012 è una delle 42 chef italiane a capo di ristoranti stellati. In tutto il mondo sono 197
- 06 febbraio 2021
I Carciofi
C'è il brindisino, il verde di Palermo, lo spinoso sardo, quello di Montelupone......
- 01 dicembre 2020
L’ospitalità Bulgari sbarca negli Usa: un nuovo hotel a Miami nel 2024
Con la città della Florida, la collezione di hotel firmati dal marchio romano comprenderà 11 alberghi. In arrivo nel 2022 anche la struttura di Roma
- 28 novembre 2020
Da Blancpain il premio Michelin Chef Mentore al tre stelle Niko Romito
Il brand orologiero del gruppo Swatch è partner mondiale della famosa Guida che quest’anno è stata presentata con un evento in streaming. Romito: «Con Il Reale creo nuovo i protocolli della cucina contemporanea per i giovani cuochi»
- 25 novembre 2020
Guida Michelin: confermati i tristellati del 2020 nell’anno nero per la ristorazione. Seconda stella a Oldani
Nell’edizione numero 66 della guida rossa sono stati confermati gli chef che hanno ottenuto il massimo riconoscimento nell’anno precedente. Ventisei le nuove stelle, 14 assegnate a chef under 35