- 23 novembre 2021
Ristoranti Michelin: tre stelle confermati e due nuovi ingressi nei due stelle
Undici i ristoranti nell’olimpo della guida francese presentata in Franciacorta e 33 novità a una stella: sono ora 239 i ristoranti con una stella e 38 quelli con due
Tutti i nuovi ristoranti stellati della Guida Michelin 2022 Italia
Forte presenza di locali nel Mezzogiorno e ben sedici ristoranti sono timonati da chef con età uguale oppure inferiore ai 35 anni. Cinque chef sono under 30
- 10 settembre 2017
Le donne, il vino e le imprese
«Stavo costruendo tutto da zero. Avevo appena iniziato con la mia azienda fra Montalcino e Trequanda, in Val d’Orcia. Era il ’98. Telefonai alla scuola di enologia di Siena. Dissi che avevo bisogno di un enotecnico. Mi risposero: “Signora, i diplomati vanno prenotati anni prima. Non abbiamo nessuno
- 10 maggio 2016
A Stupinigi il passato e il futuro dell'arte della cucina italiana
La tavola e i piatti progettati da Gualtiero Marchesi in funzione dei cambiamenti introdotti dalla Nouvelle Cuisine. Lo scarico di una Ducati 916, oggetto feticcio per Salvatore Tassa, chef ma anche grande appassionato di motociclette. E poi Fulvio Pierangelini che interpreta le Quattro Stagioni di
- 25 novembre 2013
La famiglia e l'arte della cucina
Circa trent'anni fa, molto prima di iniziare a interessarmi di ristoranti con la scusa che fosse un lavoro oltre che un piacere privato, cominciai a sentir
- 03 aprile 2013
Nadia Santini del ristorante Dal Pescatore è la chef più brava al mondo
Nadia Santini, del ristorante di Runate (Mantova) Dal Pescatore, è stata nominata come la migliore chef donna al mondo dalla prestigiosa rivista inglese
- 01 gennaio 1900
Andate lisci come l'Oglio
Un quadrilatero di eccellenza gastronomica. Un piccolo distretto sul fiume che va da Canneto a Cicognolo: il meglio in trattorie dai sapori d'una volta