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mark bittman

  • 08 aprile 2016
    Come saremo nel 2050 / Vivremo più a lungo (mangiando meglio)

    Tecnologie

    Come saremo nel 2050 / Vivremo più a lungo (mangiando meglio)

    Vivremo di più e con una salute migliore. Il traguardo per i più longevi sarà quello dei 120 anni di età, spiega la geriatra Patricia Bloom. E in termini di alimentazione, la previsione di Nina Planck è che diminuirà il numero di macelli e cremerie, con una dieta più ricca di frutta e verdura a

  • 14 giugno 2015
    Usa-Ue: prima il diritto poi il commercio

    Commenti e Idee

    Usa-Ue: prima il diritto poi il commercio

    Nel corso della settimana passata due avvenimenti di straordinaria importanza hanno allontanato dalle prospettive dell’ordine mondiale un tentativo imponente di ristrutturazione dei mercati. Si tratta di analizzare la sorte di due acronimi, per lo più quasi ignorati dai mezzi di comunicazione

  • 06 dicembre 2014
    Krugman: austerità calorica? Meglio vino rosso e pastasciutta

    Commenti e Idee

    Krugman: austerità calorica? Meglio vino rosso e pastasciutta

    Julia Belluz recentemente ha scritto su Vox un bell'articolo sulla perdita di peso. Due cose mi hanno colpito in particolare: quando dice che non esiste nessuna dieta valida per tutti e quando parla dell'importanza di monitorare costantemente l'assunzione di calorie.