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- 16 settembre 2022
Impariamo la strada della leadership dalle donne nel vino
Un libro per scoprire 30 protagoniste del buon bere, in edicola da sabato 17 e in libreria dal 23 settembre. Qui anticipiamo la prefazione
- 04 giugno 2021
«Degustare, condividere e ricordare: sono gli skill fondamentali per uno chef de cave»
Avere in testa un'enorme libreria in cui organizzare mentalmente tutti i vini assaggiati. Secondo la guardiana dello stile di Perrier-Jouët, questo è il segreto.
- 31 maggio 2021
«Oggi la sfida più grande è il riscaldamento globale». Parola di chi guida Henriot
E' una vera champenoise Alice Tétienne che riunisce in un'unica persona il ruolo di chef de cave e di direttrice dei vigneti della storica Maison familiare
- 26 maggio 2021
Lo champagne delle donne: a ciascuna la sua cuvée gioiello
Dopo secoli di primato maschile, l'anno della svolta è stato il 2020 e oggi non stupisce più di trov