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lennart van weet

  • 07 agosto 2016
    Un  onnivoro  tra  i vegani

    Cultura

    Un onnivoro tra i vegani

    Mai dire mai! Così pensavo fino a quando, tempo fa , non ho ricevuto una chiamata di Pietro Leemann, lo chef antesignano in Italia prima di una cucina vegetariana, poi vegana : insignito di una stella Michelin con il suo ristorante Joia (in Francia brilla il pluristellato Alain Passard), da sempre