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- 24 settembre 2018
Alla scoperta del pane d’autore: grani antichi, nuovi sapori
Perciasacchi, Russello, Maiorca, Tumminia. Fino a qualche anno fa non sapevamo nemmeno cosa fossero. Oggi sono termini – quasi – entrati nel vocabolario comune. Sono i nomi di alcuni grani antichi, recuperati e riscoperti da mugnai e panificatori un po’ visionari che sono riusciti ad avvicinare
- 05 giugno 2016
L’Indicibile dietro il Design
SeDesign after Design – il tema che fa da collante a tutte le mostre di questa XXI edizione della Triennale - si interroga sulla funzione del progetto nell’era del “post” , questa piccola ma preziosa rassegna sostenuta dall’Archidiocesi di Milano, pone invece il problema del “dietro” e del “prima”,