Horeca

Food

Dreamfarm punta a prodotti a base vegetale e a basso impatto, ben bilanciati nutrizionalmente e con packaging riciclabile o biodegradabile

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Domenica 14 e lunedì 15 maggio al Maschio Angioino il Salone dei Vini e dei Territori vitivinicoli italiani, punto di riferimento al Sud del calendario degli eventi vitivinicoli

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La ricerca delle aziende si concentra sulla sostenibilità e sulla selezione delle materie prime Nonostante la consuetudine della tazzina al bar, il consumo domestico riguarda ancora l’82% di italiani

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Il settore è ripartito sulla spinta del turismo e grazie alla voglia degli italiani di mangiare e bere fuori casa che non sembra essere troppo frenata da crisi e inflazione. Il 28 aprile la giornata italiana della ristorazione

Contabilità

Una srl ha sostenuto nel 2022 costi per la realizzazione e la presentazione alla clientela del brevetto relativo a un piccolo erogatore di bevande da cedere (a partire dal 2023) in comodato alla clientela (settore ho.re.ca.) alla quale vengono poi venduti vari kit di bevande. L’attività di progettazione e le varie prove necessarie per arrivare alla versione finale del brevetto sono state svolte principalmente dall’amministratore unico e da un dipendente, che hanno lavorato per circa sei mesi a tale progetto. Si chiede se i 6/12 del costo del dipendente (stipendio, contributi, Tfr, Inail) e i 6/12 del costo dell’amministratore (compenso, contributi e Inail), il cui compenso non è stato modificato rispetto agli esercizi precedenti, possono essere capitalizzati al 31 dicembre 2022 e ammortizzati a partire dal 2023 (anno in cui si conseguiranno i ricavi) e quali siano le scritture contabili da farsi. Si chiede, in particolare, in quale categoria di immobilizzazioni devono essere contabilizzate tali spese. G. L. - Foggia

Food

L’azienda giunta alla quarta generazione fattura 238 milioni di euro, ha chiuso il 2022 con una crescita record (+34,5%) e punta a triplicare l’export, soprattutto con la burrata in Francia

VideoItalia

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RadioProgramma

Puntata speciale realizzata durante la 55esima edizione di Vinitaly, a Verona, dal 2 al 5 aprile. Focus sul mercato e sulle nuove tendenze, tra nuovi gusti,

Il gruppo di Fontanellato di Parma ha appena avviato nella sede storica di strada Ghiara Sabbioni il nuovo reparto dove produrrà, su due linee, solo bicchieri di carta di alta qualità. Negli ultimi cinque anni investiti 30 milioni

Il 2022 ha registrato la ripresa, dopo la pandemia, del consumo fuori casa di vino e distillati, con la ripresa dei canali HoReCa (hotel ristoranti catering) del +38% rispetto allo stesso periodo 2021, generando, secondo l’Osservatorio nazionale Federvini relativo ai primi nove mesi dell'anno, 1,1

Economia

L’ultimo investimento è stato pianificato da poco: sei milioni per aumentare la capacità di stoccaggio del prosecco, aumentando i cosiddetti vasi vinari per arrivare a raddoppiare la capienza. A fare l’investimento un’azienda siciliana, la cooperativa Ermes, divenuta negli anni anche una delle più

Imposte

Food

Crescita del 6,9% e del 2,6% a volume. La quota export aumenta al 47% del totale. Consumi fuori casa sotto il 10% del totale: «grandi potenzialità di sviluppo»

L'espansione di Elmeco, dalla Campania agli Usa fino all'Asia