Ultime notizie

haruo ichikawa

  • 12 agosto 2019
    Alla scoperta dei pop up d’estate

    Food

    Alla scoperta dei pop up d’estate

    Iniziato come esperimento, diventato una moda, ormai è quasi una tradizione: è quella dei ristoranti che aprono per un breve periodo di tempo, spesso in location particolari o solitamente chiuse al pubblico, la cui cucina porta la firma di chef celebri. Si chiamano pop up restaurant, letteralmente

    Magnolia - Four Seasons (Firenze)/Tra tempura pregiato e Nimono

    Viaggi

    Magnolia - Four Seasons (Firenze)/Tra tempura pregiato e Nimono

    Magnolia è il GastroBar asiatico aperto fino a settembre all’interno del Giardino della Gherardesca dell’iconico hotel fiorentino Four Seasons, in collaborazione con lo chef giapponese Haruo Ichikawa. Nel menù, tempura di verdure e di crostacei, sushi nelle sue diverse declinazioni, con ingredienti

  • 21 giugno 2019
    Altroché dormire, negli hotel tavole sempre più stellate (e golose)

    Moda

    Altroché dormire, negli hotel tavole sempre più stellate (e golose)

    Dimentichiamo i tempi in cui i ristoranti, ma in generale l’offerta gastronomica negli alberghi italiani, era scadente o considerata tale. Lo scenario è finalmente cambiato, e anche in Italia, come da anni nel resto d’Europa, gli hotel, soprattutto di alto livello, ospitano tavole interessanti e

  • 13 giugno 2019
    Four Seasons – Il Gastro bar

    Moda

    Four Seasons – Il Gastro bar

    Al Four Seasons di Firenze, lo chef giapponese Haruo Ichikawa propone menu panasiatico (dalla tempura di verdure al granchio reale, al wagyu) e aperitivi stile Asia da abbinare ai cocktail fusion di Karem Pasqualetti. Fino a settembre, il gastro bar Magnolia è aperto nel magnifico giardino della

  • 10 giugno 2019
    Firenze: il gastrobar fusion Magnolia sboccia nel giardino del Four Seasons

    Food

    Firenze: il gastrobar fusion Magnolia sboccia nel giardino del Four Seasons

    E' il progetto voluto, ideato e inseguito da Patrizio Cipollini, storico general manager di Four Seasons Firenze, scomparso di recente: aprire un ristorante asiatico affacciato sul maestoso parco dell'hotel che ha cambiato il concetto di ospitalità a cinque stelle in Toscana, innalzando il livello

  • 20 maggio 2018
    Torna Girotonno: appuntamento il 24 a Carloforte

    Food

    Torna Girotonno: appuntamento il 24 a Carloforte

    Carloforte, l'isola del tonno. All'estremo sud della Sardegna, sull'isola di San Pietro, si trova una delle poche tonnare ancora attive nel Mediterraneo che vanta un'attività ininterrotta dal 1738 e circa 4mila tonni pescati.E quest'anno, per la prima volta, chef provenienti da 8 paesi si

  • 16 luglio 2017
    Dal mosciame alla buzzonaglia, tanti modi diversi di gustare il tonno

    Food

    Dal mosciame alla buzzonaglia, tanti modi diversi di gustare il tonno

    Dal Giappone alla Sardegna, vince il tonno di qualità, quello rosso di corsa. Ma se è facile proporre il solito trancio, si fanno strada offerte di piatti meno scontati. Ad azzardare, soprattutto, i cuochi carlofortini, che vivono sull'isola dove ancora, ogni anno si fa la mattanza dei tonni. Anche

  • 09 ottobre 2015
    Week end cittadino/ A Milano oltre Expo per una cena benefica

    Cultura

    Week end cittadino/ A Milano oltre Expo per una cena benefica

    Se siete a Milano e venite a fare una visita nel capoluogo meneghino per visitare Expo vale la pena mettere in agenda l' appuntamento di Domenica 18 ottobre quando sei chef internazionali, che lavorano stabilmente a Milano, metteranno il loro talento culinario al servizio di Opera San Francesco per

  • 28 maggio 2014
    A Carloforte per la festa del tonno

    Viaggi

    A Carloforte per la festa del tonno

    Sei chef internazionali si sfidano a colpo di ricette. Protagonista il tonno rosso, prelibato protagonista delle tavole e della storia di Carloforte. Dal 30 maggio al 2 giugno torna la 12esima edizione del Girotonno, manifestazione internazionale e gara gastronomica che vede impegnati chef da tutto