- 07 giugno 2021
La stagionatura del grana in mano ai robot
Il gruppo veneto Brazzale tra due settimane inaugurerà uno stabilimento con macchinari 4.0 gestito dall'intelligenza artificiale. Da un mese è operativo il Science nutrition & Food research center in partnership con l'università degli Studi di Milano
- 22 agosto 2014
Effetti dello stop dell'import agroalimentare italiano in Russia; quale libro regalereste a chi non legge?
I consigli di lettura degli ascoltatori
- 12 maggio 2014
Trattato Usa-Ue: italian sounding contro Dop e Igp
Il trattato di partenariato trans-atlantico per il commercio e gli investimenti (TTIP) è un accordo commerciale in via di definizione tra l'UE e gli Usa
- 09 maggio 2014
Cibus fa il pieno di visitatori
L'ad Cellie: nella prossima edizione puntiano a ospitare fino a 3.500 aziende
- 07 maggio 2014
L'alimentare spinge sull'innovazione
Le imprese: investimenti onerosi ma è l'unico modo per reggere alla concorrenza
- 24 settembre 2013
Brazzale inaugura il primo negozio di pasta e formaggi
POLO PRODUTTIVO - Dopo il rodaggio verrà avviato un caseificio, il cui sito è stato già individuato Prima di Brazzale è arrivato il Salumificio Beretta
- 21 settembre 2013
Brazzale produce formaggio a Praga e apre uno store a Shanghai
Tutto pronto per lo sbarco in Cina. Il prossimo 8 ottobre a Shangai aprirà il primo negozio del food made in Italy della catena Brazzale. In una zona nobile
- 31 maggio 2013
Formaggi italiani senza confini
Nel primo bimestre dell'anno l'export è balzato dell'8% in quantità - I MERCATI - Ambrosi (Assolatte): la fase positiva delle esportazioni non si esaurirà. Bene l'Est Europa ma la domanda è sostenuta anche nei Paesi emergenti e negli Usa
- 25 maggio 2013
Burro e acciughe, a volte tornano
Burro e acciugh, un'accoppiata di cibi dimenticata che torna nelle tavole, dopo un lungo esilio
- 20 novembre 2011
Brazzale, il burro e i formaggi attraverso le generazioni
In questa puntata di Voci d'Impresa vi raccontiamo la storia della Brazzale che produce burro e formaggi con i marchi Burro delle Alpi, Gran Moravia,
- 02 ottobre 2011
Brazzale, il burro e i formaggi attraverso le generazioni
In questa puntata di Voci d'Impresa vi raccontiamo la storia della Brazzale che produce burro e formaggi con i marchi Burro delle Alpi, Gran Moravia,