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giovanni passerini

  • 21 dicembre 2019
    Dove trovare la migliore cucina italiana nel mondo

    24Plus

    24+ Dove trovare la migliore cucina italiana nel mondo

    È la più amata ma anche la più contraffatta e snaturata. Eppure l’offerta di piatti dal gusto autentico non mancano in locali – non scontati e senza la tovaglia a quadri – che uniscono tradizione e innovazione

  • 16 novembre 2018
    A tavola la rivalità tra Francia e Italia è questione di etichetta

    Cultura

    A tavola la rivalità tra Francia e Italia è questione di etichetta

    Cuisines Croisées“Il sapiente è chiamato così da sapore”, scriveva nel secolo XII Isidoro di Siviglia, perché il gusto è un fenomeno che molto ci racconta del mondo in cui viviamo e del modo in cui vivono i nostri vicini, primi tra tutti coloro che con noi condividono la creazione di un immaginario