- 05 maggio 2022
Dai food truck agli chef stellati, l’attenzione del Jova Beach Party per il buon cibo
#Jovafoodgood sarà la parte dell’evento che proporrà un’offerta gastronomica di cibo di strada selezionato. E nel back stage spazio alle firme più famose.
- 16 dicembre 2021
La rivincita dello zabaione tra menu stellati, cocktail, gelati e temporary shop
È uno dei prodotti più venduti del network Le Cesarine e crescono anche le vendite di liquori allo zabaione
- 23 novembre 2021
Enrico Bartolini e Davide Oldani nell’olimpo «Les Grandes Tables du Monde»
L’Associazione conta 181 ristoranti in 25 paesi, accumunati dalla condivisione di alcuni valori e selezionati attraverso rigidi criteri di ammissione
- 10 aprile 2021
Legumi e piselli
Avevamo già parlato di fave, oggi continuiamo il nostro viaggio nel mondo dei legumi......
- 08 dicembre 2020
Pranzo di Natale: i menu degli chef stellati arrivano a casa con box e videocorsi
Chi ha tenuto accese le cucine per delivery o l’asporto è pronto per consegnare piatti gourmet in grado di reggere a distanza l’esperienza di un servizio di qualità
- 15 maggio 2020
Dal pic nic ai tavoli distanziati, così gli chef progettano la fase 2
Non hanno mai spento i fornelli anche nel momento più critico: hanno rivisitato delivery e take away per continuare a regalare emozioni. Le riaperture? Solo in totale sicurezza
- 20 settembre 2019
Italia-Francia, film e cucina per un derby romano fino a notte fonda
Maratona alla Casa del Cinema di Villa Borghese, con attori, registi e cuisinier. C'è anche lo chef di origini calabresi Denny Imbroisi che ha conquistato Parigi con tre ristoranti
- 16 settembre 2019
A Sweety una full immersion nell’arte dolciaria con i grandi maestri che svelano i loro segreti
Il 21 e 22 settembre nel Palazzo delle Stelline appuntamento con Iginio Massari, Andrea Besuschio, Luigi Biasetto e tanti altri con masterclass, ogni ora, per aspiranti pasticcieri e appassionati
- 10 giugno 2019
Chef stellati e fatturati: le performance milionarie dietro ai fornelli
Anche se la palma del fatturato tra i grandi chef resta salda nelle mani dei fratelli Alajmo e il salto record lo scorso anno spetta a Carlo Cracco, tutto sommato a uscire vincitore in termini di performance è Enrico Bartolini. Perché se è vero che Cracco ha strappato una crescita percentuale da
- 31 ottobre 2018
Foodcommunity Awards 2018, le eccellenze premiate
Dentro ai Foodcommunity Awards 2018 ci sono le eccellenze della filiera del gusto. La crème de la crème del mondo della ristorazione e del food&beverage che ha dominato la scena enogastronomica dell'ultimo anno. «Chef e imprenditori – spiegano gli organizzatori - che con il loro lavoro, oltre ad
- 16 giugno 2018
Com’è democratico il bistrot
Le parole chiave del momento: format, pizza, cocktail e soprattutto bistrot. Quest’ultimo è un termine di chiara origine francese anche se qualche “dispettoso” sostiene che le origini derivino dal termine russo «bystro» che significa veloce, rapido. Questa tesi si rifà all’occupazione russa di
- 13 aprile 2018
Fuori della kermesse della fiera: ecco dove mangiare nei giorni del Vinitaly
Non di solito vino vive l'uomo. E se Vinitaly è il più importante appuntamento per gli appassionati di vino, che quest'anno festeggia il 52esimo anno, con 4.319 espositori, di cui ben 13mila novità, certo è importante aver ben presente la geografia culinaria del veronese per non rischiare di bere
- 18 gennaio 2018
Milano e Bahrein: due nuove aperture per Perbellini
Non è un caso che Giancarlo Perbellini si sia aggiudicato di recente il premio diversificazione ai Foodcommunity Awards: se il cuore del piccolo impero è il bistellato Casa Perbellini, può contare su un network composto da Locanda 4Cuochi, Tapasotto, Capitan della Cittadella, Du de Cope e La Dolce
- 16 dicembre 2017
Il Panettone
Benvenuti nella cucina pop di Mangia Come Parli, Davide Oldani e Pierluigi Pardo oggi vi terranno compagnia ...
- 21 agosto 2017
I rifugi nascosti nelle isole della Laguna
Venezia è al clou della sua stagione: Biennale dell'Arte (fino al 26 novembre) + Festival del Cinema (30 agosto-9 settembre). Oltre alla moltitudine di turisti, sono di passaggio i maggiori artisti di tutto il mondo e sono in arrivo i più grandi attori, registi, sceneggiatori a caccia del Leone