Fipe Confcommercio
Trust project- 26 maggio 2023
Piatti con prodotti biologici nel 70% dei ristoranti e nel 50% dei bar
Secondo una ricerca Ismea in collaborazione con Fipe e Assobio prezzi più alti del 15-17%
- 12 maggio 2023
Ruolo sociale delle imprese e governance per la sostenibilità
La sostenibilità non è più una scelta per le imprese, è ormai una via obbligata . I green e pink washing del caso usati in passato solo per dimostrare all’esterno di aver fatto qualche passo in questa direzione non hanno più alcun valore e vengono smascherati facilmente da investitori e stakeholder.
- 29 aprile 2023
Non solo lavoro
La settimana corta, lo smartworking, welfare aziendale, più in generale un equilibrio diverso tra vita e lavoro. Una riflessione nei giorni in cui si festeggia
- 28 aprile 2023
Arriva il Manifesto per il rilancio della ristorazione: sostenibilità, legalità e filiera
Documento firmato da numerose associazioni del settore in occasione dell’evento organizzato dalla Fipe per la Giornata della Ristorazione
- 20 aprile 2023
Deraglia treno merci a Firenze e si blocca l'Italia
È stata sospesa la circolazione tra Firenze e Bologna, dopo l'incidente ferroviario della scorsa notte nella stazione di Firenze Castello dove un carro del
- 20 aprile 2023
Balneari, la Corte Ue: le concessioni italiane non possono essere rinnovate automaticamente
Il giudice di Lussemburgo si è espresso sul ricorso dell’Autorità italiana per la concorrenza contro le proroghe concesse senza appalto pubblico da Ginosa (Taranto), un piccolo comune della costa tarantina per il quale sono le norme nazionali ad avere la meglio su quelle europee. Fdi: presto tavolo tecnico per mappatura delle spiagge
- 07 aprile 2023
Dalle città d’arte agli agriturismi è tutto esaurito, 6,4 milioni gli ospiti nei ristoranti
Solo nelle città d’arte attese 1,7 milioni di presenze, boom nei ristoranti e forte crescita dei viaggi all’estero
Pasqua al ristorante per 6,4 milioni: come nel pre Covid. Conto da 395 milioni
Secondo le stime della Fipe resteranno aperti quasi 9 locali su 10. Per Coldiretti in 500mila sceglieranno l’agriturismo. A tavola restano protagonisti agnello e pesce
- 04 aprile 2023
Nasce la Giornata della ristorazione: 5.500 in campo il 28 aprile, dalle osterie agli stellati
Su iniziativa della Fipe e con risvolti benefici e si solidarietà tra gli attori della filiera vede l’adesione di Ambasciatori del Gusto; Associazione professionale cuochi italiani; Charming Italian Chef; Federazione Italiana Cuochi; Identità Golose; Jre (Jeunes Restaurateurs); Le Soste; Slow Food; Unione Ristoranti Buon Ricordo
Ristoranti quasi come nel pre Covid, ma la crisi taglia gli utili
Rapporto Fipe: nel 2022 consumi fuori casa ancora a -4% sul 2019, valore che sale al 12% tenendo conto dell’inflazione. Il 28 aprile la Giornata della ristorazione. Problemi di reclutamento di personale. Il presidente Stoppani: «Modello da ripensare»
Esercizi pubblici: spesa 2022 a 82 miliardi (-4%) e valore aggiunto a 43 miliardi (+18%)
In ripresa i consumi fuori casa ma i rincari di energia e materie prime riducono i margini operativi delle imprese. Positive le prospettive per quest’anno
- 28 febbraio 2023
Balneari, a Bruxelles si valuta "possibile incompatibilità". SIB chiede di risolvere definitivamente la questione
La Commissione europea ieri è tornata sulla vertenza dei balneari, dopo che il decreto Milleproroghe ...
- 27 febbraio 2023
Balneari, a Bruxelles si valuta "possibile incompatibilità"
La Commissione europea torna sulla vertenza dei balneari, dopo che il decreto Milleproroghe ...
- 10 febbraio 2023
San Valentino, conto da 270 milioni al ristorante
Secondo le stime di Fipe-Confcommercio in 5,3 milioni festeggeranno a cena il 14 febbraio. E Federconsumatori denuncia il «caro cioccolatini»
- 23 gennaio 2023
Solo un bar su due rimane aperto per più di 5 anni. Fipe: modello da ripensare
Secondo Confcommercio, in 10 anni il numero delle imprese che svolgono attività di bar è diminuito di circa 15 mila unità e ogni anno almeno 10mila sono le imprese che cessano l’attività
- 27 dicembre 2022
Fipe: capodanno a ristorante per 4,5 milioni di italiani
Per cenare fuori si spenderanno tra i 92 e i 115 euro a testa. Incasso previsto per la serata: 414 milioni di euro
- 21 dicembre 2022
Natale al ristorante per 5 milioni di italiani
La spesa complessiva sarà di 350 milioni, per un conto di circa 70 euro medi a testa