Ultime notizie

Elena Maccone

Trust project

  • 09 agosto 2010

    Economia

    La guida con tanto di cappello (da chef)

    Buon cibo, servizio efficiente, gioco di squadra: ecco le tappe irrinunciabili per veri gastronauti

    Delizie sparse tra Adriatico e Tirreno

    Finanza e Mercati

    Delizie sparse tra Adriatico e Tirreno

    L'itinerario del Centro è contrassegnato da pesce, formaggi e un salto nel regno del tartufo nero - PRESI PER LA GOLA - A tavola ci si può sbizzarrire tra strozzapreti con scampi, bavette calamaro aglio e salvia, scottiglia maremmana, petto di piccione e un indimenticabile gelato alla viola

  • 01 gennaio 1900
    Autunno all'insegna del tartufo di qualità

    Finanza e Mercati

    Autunno all'insegna del tartufo di qualità

    Una guida agli esemplari migliori in un anno caratterizzato da scarsa produzione ma di alto livello - CAUTELE NELLA SCELTA - Per un acquisto da gourmet consultare fonti attendibili sul trend del mercato, accertarsi che la specie sia quella richiesta e controllare pulizia, maturazione, profumo

    Giacimenti golosi da «bandiera blu»

    Finanza e Mercati

    Giacimenti golosi da «bandiera blu»

    Specialità locali imperdibili per bontà, originalità, metodi di lavorazione e conservazione - MOTIVO DI VANTO - I luoghi che sono da tempo culla di eccellenze per palati fini dovrebbero sventolare vessilli con le prelibatezze del territorio, anche per distinguerle dalle imitazioni - PATRIMONIO CULINARIO - Le segnalazioni riguardano vere e proprie creazioni artistiche che attirano il buongustaio alla ricerca di sapori perduti e il consumatore interessato alle tradizioni artigiane

    Miniera di gusti nel «cibo di strada»

    Finanza e Mercati

    Miniera di gusti nel «cibo di strada»

    In giro per chioschi e locande che offrono ricette modeste ma appetitose tipiche del territorio - LA DIFFERENZA - Nel mondo lo «street food» è un rito solitario da consumare in locali tristi, invece l'offerta «all'aperto» in Italia consente di ritrovare fuori dagli schemi sapori genuini e non uniformati - AMPIO VENTAGLIO - La gamma variegata delle proposte, da condividere spesso con altri su panche, per terra o camminando, offre l'immagine vivace di un Paese con una grande ricchezza gastronomica