cucina italiana
Trust project- 01 aprile 2023
Piatti come opere d’arte e quadri nei ristoranti: Miart conquista gli chef
Partnership tra la fiera milanese e gli Ambasciatori del Gusto che si prolungherà nei giorni della Design Week
Dio, Patria e Cucina
Carne sintetica, farina di insetti, scontri sull'etichettatura, chilometro zero, la cucina italiana patrimonio dell'Unesco, assaggiatori nei ristoranti
- 31 marzo 2023
Prada sceglie Londra per aprire il suo primo Caffè: sarà da Harrods fino a gennaio
Gli storici grandi magazzini ospiteranno fino al prossimo anno il primo “locale” del brand, che nella capitale britannica aveva già inaugurato una sede di Marchesi 1824, marchio del gruppo
- 29 marzo 2023
Il novel food: una questione ideologica
Si è aperto in Italia un dibattito sugli alimenti alternativi a quelli tradizionali ...
Un terzo della spesa dei turisti è per la cucina italiana
Secondo Coldiretti l’impatto economico per la spesa alimentare made in Italy è di oltre 30 miliardi di euro
- 23 marzo 2023
Unesco, candidata come patrimonio dell’umanità la cucina italiana
La scelta del governo su proposta dei ministri dell’Agricoltura e sovranità alimentare Francesco Lollobrigida e della Cultura Gennaro Sangiuliano
Consiglio Europeo tra Ucraina e migranti
Prima giornata di Consiglio Europeo: seconda volta per la premier Meloni, prima da Segretaria PD per Elly Schlein. Ci colleghiamo con Bruxelles dove per noi
- 08 marzo 2023
Aziende marchigiane della moda e del tessile alla fiera Premiere Classe di Parigi
Eccellenze fondamentali per l'economia della Regione in un ambito che si è sviluppato in continuità con le tradizionali artigianali e rurali del territorio
- 07 marzo 2023
In arrivo 76 milioni per i ristoranti che usano prodotti Dop e Igp
Il ministro dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare Lollobrigida è intervenuto a Futura, evento organizzato dagli Ambasciatori del Gusto: «Giusto sostenere chi valorizza il made in Italy»
- 26 febbraio 2023
Il ristorante stellato? Se è in un hotel di lusso il business è più sostenibile
Il 36% dei locali segnalati dalla Guida Michelin sono collegati ad alberghi. Crescono gli investimenti di gruppi come Belmond e Four Seasons. Sinergie positive anche per aziende come Felicetti e Berlucchi
- 22 febbraio 2023
A Bruxelles l’insetto è servito ma ecco perché (per ora) la cucina italiana è salva
Da decenni l’industria alimentare li usa negli additivi ma le ultime autorizzazioni Ue hanno scatenato nuove polemiche. Larve e locuste resteranno però una nicchia, garantita