- 12 dicembre 2019
Una copertina speciale firmata dal fotografo-artista Charles Fréger
Fate, muse e spiriti del Natale «catturati» all’interno di un castello abbandonato del XVII secolo dall’obiettivo di un autore che ha esposto nei musei più importanti del mondo
- 19 dicembre 2018
Tutti i gusti dei panettoni: salutisti, genuini e da Guinness
Alla canapa o ai prodotti Igp, in vasocottura o alle verdure, vegano o crudista, il panettone artigianale pensa al target salutista per questo Natale 2018, pur con mille specifiche declinazioni. Con una sola certezza: alla fine a vincere sarà ancora una volta la tradizione.“Chi ama il panettone in
- 18 ottobre 2018
I 20 anni di Ein Prosit a Malborghetto
È una delle manifestazioni più amate dagli appassionati di vino e cibo. Sarà per il luogo (sede principale Malborghetto, delizioso borgo montano a pochi chilometri da Tarvisio), sarà per l'organizzazione rilassata (molti laboratori, degustazioni, cooking show e mostre-assaggio ma senza
- 28 giugno 2018
In Alto le eccellenze italiane. Il viaggio gastronomico di 7 chef stellati a Londra
Un viaggio gastronomico in Italia con arrivo, itinerario e partenza a Londra. E' il nuovo pop-up organizzato da Identità golose a Alto by San Carlo, il ristorante italiano all'ultimo piano di Selfridges, il department store del lusso a Oxford Street, con grande terrazza con vista sulla
- 08 novembre 2017
Donna, pugliese, la vincitrice del Birra Moretti Grand Cru
Verdetto a sorpresa per la settima edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru. Vince Solaika Marrocco, chef del Primo Restaurant di Lecce, con il piatto Turcinieddhi glassati alla birra con marmellata di cipolla all'arancia, critmi in tempura e infuso di luppolo. Il Premio, destinato a chef e
- 19 ottobre 2017
Ein prosit: degustazioni, laboratori e street food stellato tra le montagne friulane
Quattro giorni intensi di festival enogastronomico tra le montagne del Friuli Venezia Giulia. Si articola in più di 100 appuntamenti tra mostra assaggio, degustazioni guidate, laboratori dei sapori con chef stellati, cene nelle case private e nei ristoranti, la 19. edizione di Ein Prosit, in scena
- 24 gennaio 2017
Alla scoperta di Catania con la guida di sei «insider»
Non che sia successo qualcosa di speciale a Catania. Anzi, il primo impatto potrebbe addolorare vedendo tanto splendore barocco creparsi d’incuria e ingombrarsi d’immondizia. Eppure Catania è un campo magnetico, che rivela la sua irresistibile forza dietro le facciate scrostate, aprendo portoni e
- 21 luglio 2016
Dalla Puglia al Friuli, tre appuntamenti di gusto per il weekend
IL VINO E IL PRANZO POSSIBILEQuattro giorni per celebrare il meglio della letteratura enogastronomica, per degustare vini naturali e prodotti del territorio pugliese ma soprattutto per chiamare a raccolta tante stelle della cucina per una buonissima causa. Torna anche quest'anno, nel centro storico
- 22 settembre 2014
Viaggio nel Barocco Siciliano, alla scoperta di saperi e sapori
Alla scoperta del Barocco siciliano e delle specialità gastronomiche del territorio
- 24 febbraio 2014
Cappuccio e brioche: la colazione perfetta
E' questa la più frequente colazione degli italiani, all'insegna della leggerezza e della rapidità, ma di qualità
- 29 dicembre 2012
Non solo panettone
Le feste natalizie riportano sulle tavole italiane, dal Nord al Sud, dolci che per il resto dell'anno non conosciamo. Ricompaiono torroni, mandorlati,
- 20 ottobre 2012
Le golose creazioni di pasticceri e cioccolatai
Puntata golosa, quella del Gastronauta di questa settimana: parliamo infatti di dolci. Mastri pasticceri e cioccolatai di ogni epoca e regione...
- 30 gennaio 2011
Con identità golose cucina d'autore a Milano tra lusso e semplicità
Sta per aprire le porte l'edizione 2011 di Identità Golose, il congresso internazionale di cucina d'autore, in programma al Milano Convention Centre di via