- 01 giugno 2022
Il piacere (sostenibile) di raccogliere fiori: guida alle più belle flower farm d’Italia
Basta fragole e peonie a dicembre: ecco le storie dei piccoli vivai che coltivano seguendo le stagioni e la biodiversità e che accolgono chi vuole conoscere tecniche, storie e meraviglie della natura
- 25 maggio 2022
Le Soste 2022, la ristorazione riparte dalle sfide su formazione e aumento dei costi
Torna in presenza la presentazione dell’edizione numero 40 (102 insegne di alta qualità e 14 nuovi soci) e dei premi annuali.
- 12 maggio 2022
Luxottica, nelle mense arriva il menu di Davide Oldani
Accordo di collaborazione tra la multinazionale e lo chef stellato: saranno più di 15.000 le persone che beneficeranno del progetto che fa da pilota al nuovo impegno sulla sostenibilità
- 14 aprile 2022
Data4: «I nostri data center sono hub sicuri e green. Pronti a crescere con investimenti per 1,7 miliardi»
Il country director di Data4 Italia, Davide Suppia, racconta il percorso ambientale e sociale e la strategia di crescita
- 01 gennaio 2022
Capodanno in Val di Fassa
Mangia come parli vi porta a festeggiare il nuovo anno in Val di Fassa, nel Trentino nord-orientale...
- 23 novembre 2021
Enrico Bartolini e Davide Oldani nell’olimpo «Les Grandes Tables du Monde»
L’Associazione conta 181 ristoranti in 25 paesi, accumunati dalla condivisione di alcuni valori e selezionati attraverso rigidi criteri di ammissione
- 22 novembre 2021
Tre Forchette Gambero Rosso: big confermati e 4 novità a Roma, Ischia e Loreto
Presentata la 32esima edizione della guida Ristoranti d’Italia con 2.700 locali e 245 novità. Al primo posto Niko Romito
- 18 settembre 2021
Dal Sulcis a Cagliari
L'itinerario di oggi di Chef Oldani e Pierluigi Pardo passa dalla Sardegna Meridionale......
- 28 maggio 2021
Nelle cascine tech dove sperimentazione e ricerca fanno scuola
A Landriano, Arcagna e Cornaredo per le tre aziende agricole della Statale di Milano in arrivo fondi per 1,7 milioni per l'innovazione
- 07 aprile 2021
Data4 finanzia la crescita con 620 milioni di finanziamento
In Italia la società francese ha un portafoglio di data center del valore di 250 milioni che salirà a 350 milioni
- 17 marzo 2021
Bell Group consegna un impianto per il freddo totalmente eco-sostenibile
L’impianto di Casorate Primo sarà un magazzino caratterizzato da 160mila metri cubi di freddo (celle frigorifere a bassa temperatura, -28°C) su una superficie fondiaria di 130mila mq
- 25 novembre 2020
Guida Michelin: confermati i tristellati del 2020 nell’anno nero per la ristorazione. Seconda stella a Oldani
Nell’edizione numero 66 della guida rossa sono stati confermati gli chef che hanno ottenuto il massimo riconoscimento nell’anno precedente. Ventisei le nuove stelle, 14 assegnate a chef under 35
- 13 novembre 2020
Un libro di ricette semplici firmato dallo chef Oldani
In edicola da domani 14 novembre e in libreria dal 26 novembre, Davide Oldani, l'ideatore della Cucina POP, ritorna in libreria col secondo volume Mangia come parli Pop Rhapsody : per piatti invernali, 80 ricette semplici in un libro di cucina e cultura del cibo. Il viaggio di ritorno nelle tradizioni culinarie delle 20 regioni italiane rispettando la stagionalità dei prodotti
- 04 novembre 2020
Davide Oldani: «La mia ricetta per Milano»
Riappropriarsi del tempo, mettere al centro della quotidianità la dimensione più autentica di “casa”. Gli ingredienti per la rinascita della città scelti da uno dei suoi volti più noti: lo chef Davide Oldani
- 02 luglio 2020
Davide Oldani: «La qualità è la mia ricetta anti-crisi». E la racconta in un nuovo libro
Lo chef stellato inventore della cucina «pop» racconta come sta affrontando la ripartenza del suo ristorante D’O. Durante il lockdown ha scritto il libro “Mangia come parli”, che ora esce in edicola con Il Sole 24 Ore e presto anche in libreria
- 20 dicembre 2019
Cassoeula, un piatto ricco per il territorio
Gli chef stellati rilanciano la ricetta, in Brianza festival da due milioni di euro
- 30 settembre 2019
Dasit Group investe 10 milioni a Ferrara
Impianto leader in Europa nelle cappe per laboratori
- 02 settembre 2019
Scuole per chef: qui nascono i cuochi del futuro
Il mestiere si conferma a prova di crisi soprattutto in ambito internazionale dove c’è un’altissima richiesta di cuochi italiani
- 15 ottobre 2018
«Corporate China» in Italia: 641 aziende e 32.600 dipendenti
Un solo bilancio, luglio 2017-giugno 2018, e 126 milioni di perdite, 53 in più dell’anno precedente, il record della storia del Milan. È questa la polpetta avvelenata che la gestione del misteriosissimo cinese Yonghong Li lascia al Fondo Elliot che ha rilevato il club rossonero l’estate scorsa. Un