Brisa
Trust project- 13 maggio 2023
- 13 marzo 2023
Pane fresco, i consumi tengono. La priorità è ridurre gli sprechi
Dai multicereali ai grani antichi, i 20mila panifici artigianali dopo il calo di vendite degli ultimi anni, frenano la fuga di consumatori con soluzioni che allungano la vita dei prodotti
- 13 febbraio 2023
Forno Brisa, crowdfunding a quota 3,5 milioni (e ora punta ai 4)
Tour in Italia per illustrare i progetti della «public company del pane»
- 07 dicembre 2022
Buccellati raddoppia gli atelier L’ad: «Siamo in grande crescita»
In due anni 18 negozi
- 06 dicembre 2022
Forno Brisa, nuovo crowdfunding per rafforzare la filiera di qualità
Obiettivo è raccogliere 2 milioni per creare un'impresa collettiva insieme ad altre realtà della panificazione con lo scopo di realizzare un mulino, digitalizzare le imprese artigiane e aprire altri negozi
- 25 marzo 2022
Il Forno Brisa di Bologna è un «Great Place To Work»
Il progetto di Pasquale Polito e soci è il primo forno italiano a raggiungere la certificazione come “miglior luogo di lavoro”, grazie alla soddisfazione dei 39 componenti del team
- 08 giugno 2021
Autostrade: ai Benetton 5 miliardi di bonus, allo Stato 11 miliardi di debitiCdp ricompra allo stesso prezzo di vendita, ma accollandosi i debiti lasciati in eredità dall’architettura della privatizzazione
- 21 settembre 2020
Da Forno Brisa a Benvenuto, così il crowdfunding fa crescere le startup del food
Anche le imprese dell’agroalimentare e della ristorazione, soprattutto se innovative e attive online, raccolgono i frutti della raccolta fondi diretta sul web
- 06 aprile 2020
Pasqua a domicilio: tutti gli indirizzi dalle materie prime ai piatti pronti
Dai ristoranti stellati alle trattorie, dalle botteghe alle pasticcerie: l'offerta è ricca e aiuta la filiera agricola
Atlantia continua a correre in Borsa. Sale l'attesa per Cda del 7 aprile
Si farà il punto sul riassetto di Aspi e più in generale, sul negoziato per la concessione autostradale
- 06 marzo 2020
Roma, Palazzo Argonauta diventa green con l'impianto fotovoltaico su facciata più grande d'Italia
Voluto dal Gruppo Valle Giulia, proprietario dell'edificio, il progetto è firmato dallo studio Agenzia di Architettura in sinergia con la società di ingegneria Cool Projects
- 19 febbraio 2020
Fashion week alla prova coronavirus. A Lineapelle calano buyer e aziende
Mipel in controtendenza: nei primi due giorni la fiera della pelletteria ha messo a segno un incremento dei visitatori di oltre il 20% nonostante le assenze dalla Repubblica Popolare
- 09 gennaio 2020
Tra i vigneti del Chianti «atterra» l'opificio del lusso disegnato da MetroOffice Architetti
Il nuovo edificio contemporaneo a Radda in Chianti (Siena) è stato commissionato da Celine (gruppo Lvmh)
- 09 dicembre 2019
Mancano pochi giorni a Natale: tour alla scoperta dei migliori panettoni
Artigianale, soffice, profumato: il panettone è il dolce italiano più venduto al mondo. Ecco gli indirizzi dove prenotare i panettoni che andranno sold out
- 15 novembre 2019
Forno Brisa, la start up di fornai «diventa grande» con il crowdfunding
La piccola catena, che conta già tre panetterie e impiega 32 giovani, lancia una campagna di equity crowdfunding per sostenere un piano di sviluppo da 800mila euro che prevede nuovi punti vendita, un grande laboratorio, una scuola di formazione e un mulino
- 23 luglio 2019
Alcolico, salato, d’oro, da gustare con la focaccia: ecco il gelato dell’estate
Un mondo, quello del gelato, che si apre a tutto il resto dell'universo del cibo oltrepassando le note canoniche dolci e virando verso la versione sempre più salata. Qui abbiamo raccolto le proposte di alcuni gelatai artigianali per comporre i gusti della coppa del 2019.Stefano Guizzetti di Ciacco
- 17 giugno 2019
I gelati bestseller dell’estate: salati e alcolici ma soprattutto artigianali
Sostenibile, stagionale, evocativo, capace di raccontare il territorio, aperto alle contaminazioni con altri mondi gastronomici, attento alla salute e alle intolleranze dei consumatori. Ma soprattutto, ancor prima di ogni altra cosa, buonissimo. Così deve essere il gelato artigianale italiano, uno