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brandy

  • 21 giugno 2021
    Filosofia e pianoforte, chi è la donna che guida gli assaggiatori di grappa

    Economia

    Filosofia e pianoforte, chi è la donna che guida gli assaggiatori di grappa

    Il mondo dei sommelier e degli assaggiatori di liquori si sta tingendo sempre più di rosa e non fa eccezione la sfera delle grappe, considerata in passato una nicchia prevalentemente maschile. Ad abbattere qualsiasi pregiudizio ci ha pensato Anag, l’Associazione nazionale assaggiatori grappa e

  • 16 dicembre 2020
    Vecchia Romagna resiste alla crisi e lancia una riserva speciale per i 200 anni

    Food

    Vecchia Romagna resiste alla crisi e lancia una riserva speciale per i 200 anni

    Nonostante il blocco dell'horeca (bar e ristoranti) la lunga tradizione e la solidità di Gruppo Montenegro, che ha chiuso il 2019 con un fatturato di 258 milioni, consentono una tenuta sul mercato

  • 04 dicembre 2020
    Grappa, produzione in calo ma aumentano le microdistillerie di qualità

    Food

    Grappa, produzione in calo ma aumentano le microdistillerie di qualità

    In Italia una nuova generazione di distillatori si prepara a ritagliarsi un ruolo importante in un mercato sempre più dinamico che conta 135 aziende. La prima “conferenza” sulla distillazione artigianale ha fatto il punto della situazione

  • 17 novembre 2020
    Iginio Massari: «È l’incertezza il danno maggiore. Così la ripartenza è a rischio»

    Food

    Iginio Massari: «È l’incertezza il danno maggiore. Così la ripartenza è a rischio»

    La denuncia del maestro di pasticceria e volto tv: «Il Natale deve essere salvato. Le zone con divieti modulari che cambiano troppo spesso sono un problema». La famiglia Massari ha tre pasticcerie nelle zone rosse

  • 22 maggio 2020
    Stock Italia punta a crescere nell’horeca grazie all’accordo con Beam Suntory

    Food

    Stock Italia punta a crescere nell’horeca grazie all’accordo con Beam Suntory

    I brand del colosso mondiale nel settore degli spirits andranno a rafforzare la presenza della portfolio company nel canale on trade proprio alla vigilia della ripartenza post lockdown

  • 10 febbraio 2020
    Spirits, il nuovo trend sono le microdistillerie di matrice artigianale

    Food

    Spirits, il nuovo trend sono le microdistillerie di matrice artigianale

    Negli USA è già boom con oltre duemila nuove distillerie previste quest'anno e nel Regno Unito l'Inghilterra ha superato la Scozia per numero di alambicchi in attività. In Italia sono ancora poche ma non per molto

  • 06 gennaio 2020
    La sfida etnica di Londra, saper mangiare il cibo British

    Moda

    La sfida etnica di Londra, saper mangiare il cibo British

    In una città davvero multi-etnica, con il meglio delle cucine del mondo come Londra, forse la sfida culinaria più interessante – e non in omaggio alla Brexit – è quella di mangiare il vero British. E per chi dovesse trascorre qualche giorno nella capitale in vista del Capodanno, gli indirizzi sono,

  • 10 dicembre 2019
    5 libri da regalare a viaggiatori sedentari

    Viaggi

    5 libri da regalare a viaggiatori sedentari

    L’Italia vista da un russo, gli onsen giapponesi, provati da una coppia di australiani, il freddo gelido della Mongolia narrato da un giornalista italiano: grandi viaggiatori, di oggi e di ieri, raccontano

  • 01 luglio 2019
    L'oste rinnovato si incontra all'Enoiteca

    Food

    L'oste rinnovato si incontra all'Enoiteca

    La definizione è nata qualche decennio fa dal confronto tra Luigi Veronelli e l'oste veneziano Mauro Lorenzon. Ora è un’associazione di locali dove si svolge la mescita di vini che devono provenire da vitigni di vocazione diversa da almeno 10 regioni italiane, 5 francesi e 2 tipi di vino all’estero, 5 tipi di grappa e uno di brandy

  • 06 giugno 2019
    L'Alambicco d'Oro premia le grappe invecchiate

    Notizie

    L'Alambicco d'Oro premia le grappe invecchiate

    Sono le grappe invecchiate le più titolate alla 36ma edizione del Premio Alambicco d'Oro promosso da Anag. La giuria degli assaggiatori grappa e acquaviti ha infatti assegnato ai distillati “maturi” 17 medaglie Gold e 8 Silver, mentre nel complesso il medagliere - 2 Best Gold, 37 Gold e 31 Silver -

  • 23 dicembre 2018
    TORINO – Magorabin - Chef Marcello Trentini

    Food

    TORINO – Magorabin - Chef Marcello Trentini

    To – To (Vermouth , Bitter)Sandwich di cervo, Gianduiotto di Foie Gras, Lardo di Patanegra, Caviale di Trota, Cocco Chicharron & Ceviche, Consommè e Piadina tostata di BieteKrug Grand Cuvèe 166 edizioneSpigola affumicata & Caviale BaeriRiesling “Haus Klosterberg” 2015 . Markus MolitorScampi, Foie

  • 26 novembre 2018
    Dopo il caffè: speziato o ghiacciato, ma sempre amaro

    Notizie

    Dopo il caffè: speziato o ghiacciato, ma sempre amaro

    È il sigillo conclusivo di ogni pasto italiano, rigorosamente dopo il caffè. È una sintesi di creatività, convivialità e campanilismo. È l’elisir che tonifica e “contrasta persino il logorio della vita moderna”, come suggeriva l’imperturbabile gentleman Ernesto Calindri nell’immortale spot Cynar

  • 22 novembre 2018
    I bicchieri della staffa per dimenticare le abbuffate

    Notizie

    I bicchieri della staffa per dimenticare le abbuffate

    Ci sono i numeri a dimostrarlo. Gli ultimi mesi dell'anno vedono crescere le vendite di vino, bollicine in modo particolare, e di distillati classici da dopocena. In questo ultimo caso un discreto numero di bottiglie finisce sotto l'albero di Natale in attesa di essere scartato dal fortunato

  • 15 novembre 2018
    Bartender a casa tua, il libro per gli appassionati dello shaker

    Food

    Bartender a casa tua, il libro per gli appassionati dello shaker

    Un libro dedicato agli appassionati del bere miscelato, a chi da tempo ne coltiva personalmente l'arte, ma anche a chi non ha mai preso uno shaker in mano. Perché “Bartender a casa tua”, lungi dall'esser un banale ricettario per i cocktail fai-da-te, è soprattutto una guida alla conoscenza della