- 10 novembre 2020
Il biologico cambia canale: il supermercato (47%) batte i negozi specializzati (21%)
I consumatori preferiscono comprare alimenti bio nella catene della Gdo. Cresce il numero di prodotti a marchio: si è passati dai 4.300 del 2018 ai 4.700 del 2019, segnando un +8%. In testa Coop, Esselunga e Pam Panorama
- 26 febbraio 2016
«Tutto Bio»: oltre 10.800 attività in Italia censite nel nuovo annuario del biologico
Dal cuore di Milano al centro di Bologna, dalle terre di Camporeale alla Piana di Gioia Tauro, fino alle colline marchigiane e quelle del Molise. Quattordici storie ad alto valore aggiunto che provano a raccontare un’Italia diversa: dagli “agrumi della legalità” di Goel, proposta di filiera etica
- 12 marzo 2014
Lavoro Bio / Mugnai... Online
La tradizione del mulino o il futuro dell'e-commerce? Nel dubbio, Aldo e Micaela Bongiovanni hanno optato per entrambi. Tibiona, il «negozio online dei mugnai»
- 11 marzo 2014
Lavorare nel biologico: 20 storie esemplari
Curiosità, passione, motivazione. Sono queste energie positive ad animare le venti storie di giovani che hanno scelto di lavorare nel biologico. Venti storie
- 30 settembre 2013
Mercato Bio, in aumento del 9%. Le storie delle aziende rurali che ce la fanno
Gli acquisti domestici degli alimenti bio confermano un andamento positivo. Il mercato biologico ha registrato nel primo semestre del 2013 un aumento del 9% in
- 14 febbraio 2013
Prodotti biologici: nel 2012 la spesa degli italiani è cresciuta ancora del 7,3 per cento
Italia non solo paese di santi, poeti e navigatori, ma anche consumatore di prodotti biologici. Con un giro d'affari complessivo, tra mercato interno ed
- 30 agosto 2011
Rifornirsi senza passaggi intermedi, un'opzione strategica per un ristoratore
Le sommosse dei paesi del Nord Africa sono state (anche) fomentate dalla crisi economica. Il prezzo dei cereali e dei prodotti panificati è salito alle stelle,
Le nuove propensioni al consumo: biologico +12% mentre l'alimentare tradizionale è stabile
Lo chiamano bio-boom, ed è una tendenza che dal mercato retail si sta propagando nel mondo della ristorazione italiana, ancora indietro però rispetto allo
- 17 aprile 2011
Fai la spesa dal contadino: qualità e convenienza – Mappa delle fattorie a Milano e provincia
Fare la spesa dal contadino. Visitare le aziende, conoscere i produttori, controllare la filiera. Chi cerca un canale diretto con le piccole aziende agricole è