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  • 10 giugno 2019
    Chef stellati e fatturati: le performance milionarie dietro ai fornelli

    Food

    Chef stellati e fatturati: le performance milionarie dietro ai fornelli

    Anche se la palma del fatturato tra i grandi chef resta salda nelle mani dei fratelli Alajmo e il salto record lo scorso anno spetta a Carlo Cracco, tutto sommato a uscire vincitore in termini di performance è Enrico Bartolini. Perché se è vero che Cracco ha strappato una crescita percentuale da

  • 05 dicembre 2018
    Attimi di Heinz Beck a Fiumicino miglior ristorante nella mobilità

    Food

    Attimi di Heinz Beck a Fiumicino miglior ristorante nella mobilità

    Menù a tempo, di alta qualità a prezzi adeguati: grazie a questo format il ristorante “Attimi by Heinz Beck”, aperto all'interno dell'aeroporto di Fiumicino, l'unico scalo nel mondo a ospitare la ristorazione del pluripremiato chef, ha vinto il premio “Best Restaurant in Mobility” de La Liste, la

  • 04 dicembre 2018
    Dining with the Stars: alta cucina e mare d’inverno a Zanzibar e alle Maldive

    Viaggi

    Dining with the Stars: alta cucina e mare d’inverno a Zanzibar e alle Maldive

    Chi l'avrebbe mai immaginato di pensare un viaggio alle Maldive o a Zanzibar anche per sperimentate l'alta cucina? Di solito, chi prenota una vacanza nell'Oceano Indiano, sogna pomeriggi oziosi sull'amaca all'ombra di una palma, passeggiate su spiagge bianche e solitarie, safari sottomarini. Senza

  • 16 novembre 2018
    Guida Michelin 2019: largo ai giovani. Uliassi si aggiudica il tris di stelle

    Food

    Guida Michelin 2019: largo ai giovani. Uliassi si aggiudica il tris di stelle

    Cifra tonda. I ristoranti tre stelle Michelin in Italia salgono a dieci con l'ingresso nel club dei super chef di Mauro Uliassi, di Senigallia. Una assegnazione a dire il vero attesa - quella annunciata stamane a Parma nella presentazione della Guida Michelin Italia 2019 - che premia una storia di

  • 10 settembre 2018
    Culinary gardener: cosa fa l’ortolano che lavora per gli  chef stellati

    Food

    Culinary gardener: cosa fa l’ortolano che lavora per gli chef stellati

    Quella di Enrico Costanza è una classica (ma inedita) storia di cambio vita. Scampato a un destino di avvocato, laureato in Lettere e Filosofia a Bologna, editor di libri d’arte e moda per Damiani, una passione per il giardinaggio rimasta a lungo in dormienza. Oggi è il culinary gardener di Piazza