- 20 novembre 2021
Crisi dei chip ed effetti sull'autotrasporto
Il mercato dei veicoli commerciali e industriali ha ricominciato a crescere ma......
- 06 settembre 2021
Soufflé, la metafora politica per le riforme del governo Draghi
Il ministro Brunetta: «Non bisogna fare errori, non bisogna aprire il forno». L’uso non sempre appropriato dell’immagine culinaria
- 19 gennaio 2021
Fiorentina e pomodoro Borsa di Montone nei prodotti tradizionali toscani (Pat)
Due novità portano l'elenco dei Prodotti agroalimentari tradizionali a quota 463, per la famosa bistecca atteso anche il riconoscimento Unesco
- 02 agosto 2020
Mario Biondi: le mille facce dell'Ulisse di Joyce, un romanzo ‘divertentissimo'
Considerato spesso un ‘mattone' per la mole e per la difficoltà di lettura ......
- 11 luglio 2020
"Il borghese Pellegrino" di Marco Malvaldi e "Cercando Virginia" di Elisabetta Bricca
A distanza di cinque anni da "Odore di chiuso", Pellegrino Artusi ......
- 21 giugno 2020
Fuoriporta con Fellini e bioetica
In un itinerario di incontri si alternano anche omaggi agli “eroi” di Romagna Tonino Guerra, l’Artusi e al grande regista riminese
- 24 marzo 2020
#iorestoacasa? Cucinare diventa viaggio e passatempo
A tenerci compagnia con piatti scacciapensieri sono vecchi libri di ricette o i guru dei social con migliaia di follower
- 16 gennaio 2020
Il turismo resta il petrolio d’Italia: «Oltre 40 miliardi nel 2019, ora diversificare»
Oltre al consolidamento del turismo tradizionale - grandi città d’arte e balneare - l’idea è quella di puntare sugli altri “turismi”. Dai piccoli centri al turismo slow e culturale, con un occhio in più per i turisti cinesi
- 05 novembre 2019
Come preparare un menù stellato in poche ore di lezione
Claudio Sadler, Andrea Berton e Cannavacciuolo (per citarne alcuni) offrono corsi per appassionati dove svelano alcuni dei loro segreti tra i fornelli. Aumenta l’offerta formativa, sempre più specializzata, anche nelle classiche scuole di cucina per apprendere le basi di un menù vegano o quelle della pasticceria siciliana
- 12 luglio 2019
Per il secondo bando Italian Council 1,9 milioni di euro
Per dare lustro alla creatività italiana il finanziamento sosterrà la realizzazione di opere d'arte, ma anche mostre, partecipazione a manifestazioni internazionali o residenze all'estero
- 21 giugno 2019
4 idee per il week end / A Forlimpopoli per la Festa Artusiana
Dal 22 al 30 giugno i piaceri del palato e la riflessione culturale e sociale della tavola, con degustazioni, spettacoli, concerti, incontri e mostre, animeranno per ben nove giorni le strade di Forlimpopoli, la patria di Pellegrino Artusi. Veri e propri percorsi gastronomici, in onore del padre
- 12 giugno 2019
Prosciutto e melone: il piatto che piaceva agli antichi e fa bene alla salute (grasso compreso)
Estate, tempo di prosciutto e melone. Sarebbe contento Galeno, il medico personale dell'imperatore Marco Aurelio prima e del figlio Commodo poi. Secondo le teorie del suo tempo il calore del corpo umano era dovuto a un «fuoco interno» che ardeva e scaldava le membra. Quindi bisognava stare molto
- 17 maggio 2019
Oltre il barbecue, la cucina da chef ora è anche all’aperto
Nell’epoca della spettacolarizzazione del cibo e della rivalutazione della tavola come luogo di socializzazione, le cucine da esterno rappresentano l’apoteosi dello show cooking. Che le si inserisca in un contesto urbano, in giardino o a bordo piscina, diventano il centro attorno cui radunare
- 25 febbraio 2019
Da Vasco a Baggio alla Laurito, ecco i Vip vulnerabili alla truffa
La scoperta del nome di Vasco Rossi (ma anche quelli di altre persone mediaticamente “sovraesposte”) nelle liste dei clienti acquirenti dei diamanti da investimento distribuiti dal Banco Bpm e da altre quattro banche colpisce ma non sorprende. La lista dei Vip colpiti da malasorte finanziaria (ma
- 16 novembre 2018
A tavola la rivalità tra Francia e Italia è questione di etichetta
Cuisines Croisées“Il sapiente è chiamato così da sapore”, scriveva nel secolo XII Isidoro di Siviglia, perché il gusto è un fenomeno che molto ci racconta del mondo in cui viviamo e del modo in cui vivono i nostri vicini, primi tra tutti coloro che con noi condividono la creazione di un immaginario