Ultime notizie

andrea aprea

  • 12 marzo 2020
    Coronavirus, l’alta cucina ora è virtuale e a domicilio

    Food

    Coronavirus, l’alta cucina ora è virtuale e a domicilio

    Le strategie di sopravvivenza dei grandi chef: home delivery con menu stagionali e consigli, piccoli trucchi da impartire sui social che si possono imitare nella propria cucina

  • 17 dicembre 2019
    Qualità della vita, a Milano è anche nel piatto

    Food

    Qualità della vita, a Milano è anche nel piatto

    Quasi diecimila ristoranti in provincia e anche gli stellati non mancano (è la terza provincia in Italia con più segnalazioni nella guida Michelin). L’effetto del dopo Expo sulla città meneghina si fa ancora sentire e contribuisce alla qualità della vita di chi ci vive o ci approda come turista

  • 11 maggio 2019
    Aglio e Cipolla

    RadioProgramma

    Aglio e Cipolla

    Bentornati nella cucina pop di

  • 06 maggio 2019
    Fish&Chef festeggia 10 anni con 6 chef ospiti sul Garda

    Food

    Fish&Chef festeggia 10 anni con 6 chef ospiti sul Garda

    “Dicono che il vero rivoluzionario sia guidato da grandi sentimenti di passione. Se questa è la condizione, allora mi piace indossare questi panni”. Elvira Trimeloni sceglie queste parole per introdurre l'edizione 2019 di Fish&Chef, l'appuntamento sul lago di Garda che da 10 anni organizza con

  • 20 maggio 2018
    Torna Girotonno: appuntamento il 24 a Carloforte

    Food

    Torna Girotonno: appuntamento il 24 a Carloforte

    Carloforte, l'isola del tonno. All'estremo sud della Sardegna, sull'isola di San Pietro, si trova una delle poche tonnare ancora attive nel Mediterraneo che vanta un'attività ininterrotta dal 1738 e circa 4mila tonni pescati.E quest'anno, per la prima volta, chef provenienti da 8 paesi si

  • 02 aprile 2018
    Quique Dacosta: “Ecco cosa può fare un cuoco stellato contro la fame”

    Food

    Quique Dacosta: “Ecco cosa può fare un cuoco stellato contro la fame”

    “La fame è la più grande vergogna dell'essere umano”. Così Quique Dacosta, lo chef più famoso di Spagna (3 stelle Micheline per 4 ristoranti) spiega il suo impegno con Azione contro la Fame.

  • 30 marzo 2018
    A Milano il pranzo della domenica si fa in hotel

    Moda

    A Milano il pranzo della domenica si fa in hotel

    Il pranzo della domenica è una tradizione che appartiene alla cultura italiana, ben radicata e spesso tralasciata per un'organizzazione famigliare più dinamica, a parte i sacri appuntamenti del 25 dicembre e della domenica di Pasqua. Negli ultimi dieci anni si preferisce il brunch, un po’

  • 16 novembre 2017
    Cracco perde una stella Michelin, Niederkofler guadagna la terza

    Food

    Cracco perde una stella Michelin, Niederkofler guadagna la terza

    L’Italia rimane sul podio delle potenze gastronomiche mondiali nella Guida Michelin 2018 . Esattamente sul secondo gradino, dietro la Francia, con 356 ristoranti stellati, tra cui 9 con 3 stelle e la novità dello chef altoatesino Norbert Niederkofler con il ristorante St. Hubertus di San Cassiano,

    Cracco perde una stella Michelin, Niederkofler guadagna la terza

    Notizie

    Cracco perde una stella Michelin, Niederkofler guadagna la terza

    L’Italia rimane sul podio delle potenze gastronomiche mondiali nella Guida Michelin 2018 . Esattamente sul secondo gradino, dietro la Francia, con 356 ristoranti stellati, tra cui 9 con 3 stelle e la novità dello chef altoatesino Norbert Niederkofler con il ristorante St. Hubertus di San Cassiano,

  • 30 marzo 2017
    Le Soste: lotta al no-show e collaborazione con Fico

    Food

    Le Soste: lotta al no-show e collaborazione con Fico

    Con i cinque nuovi ingressi, Le Soste toccano quota ottantacinque. Un bel numero di ristoranti a rappresentare la cucina italiana in patria e nel mondo. Come vuole la tradizione, le new entry vengono nominate nel congresso annuale – il 35° in questo caso, a Milano – e si dilettano nel preparare la