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- 23 novembre 2016
Due chicche Trento Doc e il nuovo miglior sommelier d’Italia
“Quando il vino è poesia della terra”, questo il titolo del 50° congresso dell'Associazione Italiana Sommelier (AIS) tenutosi nei giorni scorsi a Trento, già sede del congresso nel 1971. La relazione del presidente Antonello Maietta racconta numeri e programmi: superati i 35mila iscritti, in forte
- 13 settembre 2014
Vendemmia 2014: troppa pioggia, pochi grappoli
Le piogge incessanti che hanno caratterizzato l'anomalo clima di questa estate, non hanno aiutato la qualità e la quantità della produzione
- 22 ottobre 2011
Vino senza solfiti?
Il mondo dell'enologia moderna ritiene indispensabile l'utilizzo dell'anidride solforosa nella produzione, per contrastare l' ossidazione del mosto. Con il