- 11 luglio 2022
Ecologica e rigenerativa: una traversata alla scoperta di Artico e Antartide
A bordo della prima nave da esplorazione polare al mondo ibrida elettrica, alimentata a gnl. Per una crociera extralusso che unisce cucina stellata, stazioni di ricerca e una wellness lounge da 430 metri quadri.
- 10 giugno 2022
Nuovi sviluppi per Terra Moretti Resort
Mentre il 2021 si chiude per il gruppo con una crescita del fatturato all’ Andana Tenuta la Badiola si amplia l’ospitalità e all’Albereta arriva una nuova proposta gastronomica
- 07 giugno 2022
TheFork investe sullo sviluppo dei pagamenti digitali via app
Le transazioni saranno più immediate anche negli esercizi senza prenotazione online. Il ceo Ambeskovic: il business ha superato il livello del 2019 e l’obiettivo è crescere di 3,5 volte entro il 2025
- 21 aprile 2022
Identità Golose, come deve evolversi la ristorazione secondo chef e operatori
Dal 21 al 23 aprile a Milano oltre cento relatori da 10 Paesi, 90 masterclass, approfondimenti tematici, laboratori e degustazioni
- 11 febbraio 2022
San Valentino eco e sostenibile:dieci idee moda, design, gourmet ad alto impatto
Adottare un corallo, surfare sulle onde, viaggiare. Scegliere il pensiero giusto per la persona che si ama è anche un’occasione per prendersi cura del Pianeta.
- 18 gennaio 2022
Un ristorante effimero, la sperimentazione di due chef stellati e bollicine doc
Il meglio dell'alta cucina francese e spagnola insieme per poco più di tre mesi, grazie alle intuizioni di Alain Ducasse e Albert Adrià.
- 11 gennaio 2022
Parigi/Versailles, Francia
Parigi è tornata, anzi è sulla bocca di tutti, per la riapertura, dopo anni, dei magazzini La Samaritaine, rilanciati dal gruppo Lvmh, che ospitano anche l’hotel Cheval Blanc: camere vista Senna (o Pont Neuf, Louvre, Tour Eiffel), la spa Dior e il coiffeur Rossano Ferretti, l'alta cucina di Arnaud
- 20 dicembre 2021
Consigli gourmet e indirizzi di eleganza: lo stile secondo Pina Amarelli
Un'icona del made in Italy e dell'intraprendenza femminile. La vita dell'imprenditrice di Rossano è un moltiplicarsi di molte vite con, al centro, la liquirizia.
- 29 ottobre 2021
Alain Ducasse: «Presto i turisti torneranno e dobbiamo essere pronti e innovativi»
Lo chef e il suo team condividono i nuovi progetti della community Les Collectionneurs per supportare ristoranti e alberghi nel periodo post-pandemia
- 08 febbraio 2021
La Marzocco porta il caffè a casa
L’azienda fiorentina specializzata in macchine per bar si adatta ai lock down e varia il mix di prodotto puntando su quelle domestiche
- 30 dicembre 2020
«Gli chef all’avanguardia per una cucina più responsabile»
Alain Ducasse, il grande cuoco francese, star della ristorazione e dell’ospitalità a livello mondiale, riflette sul momento che viviamo e indica ai colleghi la vera ricetta per un ruolo più moderno e consapevole
- 13 novembre 2020
Un libro di ricette semplici firmato dallo chef Oldani
In edicola da domani 14 novembre e in libreria dal 26 novembre, Davide Oldani, l'ideatore della Cucina POP, ritorna in libreria col secondo volume Mangia come parli Pop Rhapsody : per piatti invernali, 80 ricette semplici in un libro di cucina e cultura del cibo. Il viaggio di ritorno nelle tradizioni culinarie delle 20 regioni italiane rispettando la stagionalità dei prodotti
- 02 novembre 2020
«Alla natura dobbiamo tutto. Investire partendo dalla terra»
L'imprenditrice dietro L'Albereta di Erbusco, Carmen Moretti De Rosa, è convinta che l'ospitalità su misura, quando è legata all'identità del territorio, sia la più resiliente. Anche in momenti difficili come questo
- 30 settembre 2020
Lo chef Alain Ducasse apre a nuovi soci, il fondo Mirabaud entra nel gruppo "stellato"
Il mago dei fornelli, nel tempo diventato sempre più imprenditore, va in cerca di partner finanziari per lanciarsi nei food store (ma di alta gamma)
- 02 marzo 2020
Castelli in primavera, fortezze di benessere e beltà
Da Bolzano a Taormina, i manieri più belli tra cucina gourmet, Spa e workshop fotografici
- 27 novembre 2019
Doha si fa bella per i Mondiali di calcio
Ridisegnato un intero quartiere, il Msheireb con 6 stadi di cui due già completati, edifici sostenibili e aria condizionata per strada
- 26 settembre 2019
Via al polo formativo di eccellenza di Alain Ducasse: faro sull’Italia
Operativo l’accordo strategico con Sommet Education
- 25 settembre 2019
Cous Cous Fest, al via la kermesse sul piatto simbolo della pace
Fino a domenica 29 settembre una festa che sa di sapori e integrazione
- 23 settembre 2019
Philippe Schaus (Moët Hennessy): l’Italia Paese strategico, faro sulla Toscana
Vendemmia con Katie Holmes e Alain Ducasse nella vigna sacra di Dom Pérignon
- 20 settembre 2019
Italia-Francia, film e cucina per un derby romano fino a notte fonda
Maratona alla Casa del Cinema di Villa Borghese, con attori, registi e cuisinier. C'è anche lo chef di origini calabresi Denny Imbroisi che ha conquistato Parigi con tre ristoranti