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- 17 febbraio 2018
Sabaini: così a Modica nasce lo “scented chocolate”, affinato tra mirra, zagare e tabacco
“Il mio stile è basato sul cacao come un vettore, ma la produzione del cioccolato coinvolge così tante variabili che l'innovazione può essere davvero spinta”. Parola di Simone Sabaini, che proprio basandosi su questo assunto ha varcato una nuova frontiera del gusto, proponendo un cioccolato