Ultime notizie:

Stefano Sforza

    Salute, i grani «antichi» sono più pericolosi per i celiaci

    I cosiddetti grani "antichi" non sono un toccasana per chi soffre di celiachia. Gustosi, senza dubbio, ma dal punto di vista sanitario gli intolleranti non si lascino infinocchiare e stiano bene attenti al rischio: secondo uno studio, non è vero che le varietà "tradizionali" di frumento sono meglio

    – di Jacopo Giliberto

    Aprile dolce dormire: 7 hotel dove riposare è un piacere immenso

    Ogni anno il secondo venerdì di marzo - quest'anno il 16 - cade la giornata mondiale del sonno istituita dalla World Association of Sleep Medicine (WASM) nel 2008, per contribuire alla consapevolezza e alla diffusione della cultura del buon dormire. Qualità del sonno significa infatti qualità di

    – di Sara Magro

    Dagli scarti nasce un mondo intero

    Ce n'è per tutta l'industria italiana: ciò che è considerato rifiuto di un settore può diventare materia prima e pure di valore per un altro. Facciamo l'esempio del lattiero-caseario: siero e scotta di caseificazione sono scarti pure costosi da smaltire e i centri di ricerca non si lasciano sfuggire l'opportunità di estrarne molteplici sostanze come proteine, amminoacidi e zuccheri non solo per usarli in applicazioni zootecniche, per produrre mangimi per animali, o per la produzione di energia, ...

    – M.Cristina Ceresa