Ultime notizie:

San Cassiano

    Non solo gourmet, il tartufo bianco d'Alba alla sfida dei "game changer"

    In questi mesi le mail che fioccavano erano perlopiù ad annunciare l'annullamento di eventi e manifestazioni. Pochi hanno avuto la lungimiranza, la forza - e il coraggio - di andare avanti nonostante tutto. Reinventandosi per cause di forza maggiore. Covid oblige, come si suol dire... Per questo ha tutta la mia ammirazione la task force, guidata da quella forza della natura che è Liliana Allena, riuscita a condurre in porto l'annuale - la 90ma - edizione della Fiera Internazionale del Tartufo...

    – Fernanda Roggero

    Rosa Alpina dal 2022 sarà RosaAlpina Aman

    La famiglia Pizzinini manterrà la quota di maggioranza mentre ha ceduto una quota al gruppo dell'imprenditore russo Vladislav Doronin

    – di Lucilla Incorvati

    Il futuro prossimo di cibo e turismo? A Lecce FoodExp prova a scriverlo

    Lentamente, con cautela, riprendono gli eventi di Food&Wine in presenza. Dalle Alpi al più profondo Sud. La scorsa settimana è stata la volta di Care's, la manifestazione sulle vie della sostenibilità nell'alta cucina ideata da Norbert Niederkofler sempre piena di spunti interessanti e traboccante di passione. Da domani invece l'appuntamento è a Lecce, per FoodExp Food Life Experience, che allarga lo sguardo su ristorazione e ospitalità, cucina e sala d'autore, hôtellerie ed enogastronomia, agri...

    – Fernanda Roggero

    A spasso nei boschi con Norbert. E poi gran pranzo in baita

    L'imperativo è riaprire. Ma come? Facendo finta che niente sia cambiato? Limitandosi a introdurre le novità imposte dall'esigenza di sicurezza (distanziamenti, mascherine, guanti)? O cercando di sfruttare il lockdown anche emotivo e psicologico che tutti abbiamo subito per provare a "guardare oltre"? Ad alcuni questo stop obbligatorio finirà per cambiare la vita, altri, come sempre accade, lo sfrutteranno in maniera strumentale per innestare l'ennesima trovata di marketing. Non è certo questo i...

    – Fernanda Roggero

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