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salsa

    Top chef: showcooking di Cerea, Crippa e Nizzi per il Distretto della gastronomia Unesco

    Tre top chef per cementare il decollo del Distretto italiano della gastronomia Unesco che vede come capofila Alba (Cuneo), Bergamo e Parma. L'assessore di Alba al turismo e alle città creative Unesco Emanuele Bolla, il sindaco di Bergamo Giorgio Gori e l'assessore al turismo e cultura di Parma Cristiano Casa hanno accolto alla Fiera internazionale del tartufo bianco d'Alba gli chef Enrico Crippa, la famiglia Cerea e Andrea Nizzi. Come sottolinea una nota l'evento si è inserito nel calendario d...

    – Vincenzo Chierchia

    Fine dining, con Ivan Cordoba e Alvaro Clavijo l'atmosfera della Colombia sbarca a Milano

    La Colombia in centro a Milano. Mitù non è solo un ristorante elegante e di design ma una vera e propria ambasciata del vivere colombiano, tra natura, cibo, amicizia e sapori sudamericani con tante primizie per l'esigente panorama gourmet di Milano. L'idea di Mitù - come si legge in una nota - nasce alla fine del 2019 quando 4 amici, con esperienze e background professionali diversi, decidono di realizzare un progetto in comune. Identità di ideali e stessa passione per il mondo della ristorazio...

    – Vincenzo Chierchia

    Pesce, salse e tramezzini: nasce un polo della gastronomia a NordEst

    Nasce un polo veneto della gastronomia di alta qualità con oltre 200 addetti. Gourmet Italian Food (Gif) Spa, controllata dal fondo Alcedo, ha acquisito il 100% di Cucina Nostrana Srl, azienda veneziana che produce a marchio proprio e conto-terzi piatti pronti freschissimi in una gamma di prodotti che comprende salse, antipasti, primi piatti, piatti a base di carne e pesce e tramezzini. Cucina Nostrana è una realtà nata nei primi anni '80 dall'intuizione di Ugo Casagrande, che trasforma il su...

    – Barbara Ganz

    In Calabria sequestrati 235 ghiri congelati e altri vivi: 3 arresti

    I carabinieri hanno sequestrato a Delianuova, nel Reggino, le carcasse di 235 ghiri tenute in sacchetti di plastica conservati in un congelatore da tre persone che sono state arrestate con l'accusa di cattura ed uccisione di animali di specie protetta. I militari, nell'ambito del medesimo servizio, hanno anche trovato numerosi esemplari di ghiri vivi che erano tenuti in gabbie, all'ingrasso. Gli esemplari congelati erano confezionati in oltre 50 pacchetti, destinati verosimilmente alla vendita o...

    – Guido Minciotti

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