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Roberto Catinari

    Cioccolato italiano: il riscatto di Alessio Tessieri con Noalya

    Ha una piantagione di proprietà in Venezuela. Ma non rivela dove, troppo pericoloso in questo momento il paese latinoamericano. Da qui arriva il cacao Criollo Meridiano, il Guasare ed il Porcelana, così ribattezato perchè bianco. Le altre specie di fave di cacao le sceglie e le recupera da tutto il

    – di Corrado Benzio