Ultime notizie:

Pino Cuttaia

    Cookin'Med, il mare sostenibile di Pino Cuttaia

    Il progetto si chiama Cookin' Med e il cuoco che lo ha immaginato e voluto è Pino Cuttaia, due stelle Michelin a Licata, nella Sicilia più profonda. ... Eppure qui Cuttaia è ancorato.

    – Fernanda Roggero

    A ottobre appuntamento sull'isola dei Pescatori per celebrare la cucina di lago

    Chicco Cerea “Da Vittorio”, Pino Cuttaia “La Madia”, Fratelli Serva “La Trota”, Enrico Bartolini “Bartolini”, Pietro Leemann “Joia”, Marco Sacco “Piccolo Lago”, Simone Corba e Gabriele Tratzi “Villa Crespi”, Alessandro Gilmozzi “El Molin”, Max Celeste “Il Portale”, Eugenio Boer “Boer”, Luca Marchin “l'erba del Re”, Cristina Bowermann “Glass Hostaria”,...

    – di Maria Teresa Manuelli

    Primi sponsor per il Forum Cookin Med di Cuttaia

    Prime adesioni a sostegno del Forum Cookin Med che lo chef stellato Pino Cuttaia organizzerà il prossimo anno. ... Come detto il progetto nasce da un'idea di Cuttaia due stelle Michelin con La Madia di Licata (Agrigento) per diffondere i principi della sostenibilità delle risorse del mare, i modelli di pesca che privilegino la risoperta del «pesce povero», la lotta all'inquinamento marino. ...6 chef scelti da Pino Cuttaia, come Moreno Cedroni, Andrea Sarri, il tunisino Berbat Belhassen e il...

    – di Vincenzo Chierchia

    Il miglior arabica 2017? Per Illy viene dall'Honduras

    La finale dei mondiali del caffè la vince l'Honduras. A New York tra 27 finalisti, il trofeo, alla fine, lo ha alzato il coltivatore honduregno  José Abelardo Díaz Enamorado, "Best of the Best" per l'edizione 2017 dell'Ernesto Illy International Coffee Award. Illycaffè assicura gli amanti del caffè

    – di Emanuele Scarci

    Da Cuttaia a Pascucci, le cene bio-stellate di Bioesserì

    Bio non significa per forza incolore o peggio insapore. Anzi di solito il contrario perchè i cibi (soprattutto frutta e verdura) sono più integri e saporiti. Il mercato del biologico continua a crescere a ritmi elevati - nel decennio 2005-2014 le vendite al dettaglio di prodotti biologici in Europa

    Eataly, dieci anni vissuti intensamente

    Era il 27 gennaio del 2007 e nell'ex fabbrica Carpano di Torino, al Lingotto, Eataly inaugurava la sua prima struttura in una Torino che viveva ancora l'ebbrezza delle Olimpiadi invernali del 2006. Ed ora la realtà creata da Oscar Farinetti festeggia il suo decennale anche se, in realtà, Farinetti

    – di Augusto Grandi

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