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Physiologie du goût ou méditations

    La cultura della cucina e il valore della condivisione

    Ci sono attività a cui tutti, chi più chi meno, ci dedichiamo lungo la nostra esistenza. Azioni assolutamente quotidiane e "normali", ordinarie, che tuttavia portano con sé tutta una serie di nessi e significati capaci di meglio illuminare chi siamo e che cosa desideriamo.

    – Angelo Scola