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Vitovska e Terrano

Sono i due pi¨ importanti vitigni autoctoni del Carso. La Vitovska Ŕ un vitigno a bacca bianca dal quale si trae un vino secco, fresco, talvolta leggermente acidulo e di buona sapiditÓ e buon corpo. Si sposa con antipasti di mare, con la tartina de bacalÓ a la triestina, con un buon prosciutto del Carso, piatti di pesce e come aperitivo. Il Terrano un tempo era il vino rosso pi¨ diffuso e importante delle terre istro-veneto-giuliane. Ha una buona freschezza e tannicitÓ tutte particolari, con profumi floreali piuttosto carichi. ╚ vino con robustezza e pienezza rare, anche se non Ŕ votato all'invecchiamento.

Ultimo aggiornamento 26 febbraio 2016

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