Parole chiave

Horeca

Il successo del gelato artigianale italiano è dovuto in larga parte al fatto che si fonda su un’antica tradizione di qualità e cura. In Italia, dove l’anno scorso il consumo di gelato è cresciuto del 10%, si contano nel macrosettore Horeca oltre 39mila gelaterie, delle quali 10mila pure e 29mila costituite da bar e pasticcerie con offerta anche di gelato. Il numero è in costante aumento, grazie soprattutto alla scoperta della salubrità di un alimento fresco con caratteristiche nutrizionali maggiormente dietetiche rispetto all’ice -cream

Ultimo aggiornamento 18 gennaio 2018

Ultime notizie su Horeca

    Campionati baristi SCA, ultima selezione alla Diemme di Padova

    Tre giornate di gare, degustazioni, laboratori, interventi di esperti e campioni del settore alla Diemme Academy. Il nuovo spazio formativo della torrefazione padovana Diemme ospita dal 14 al 16 dicembre l'ultima tappa delle selezioni per i campionati italiani 2019 organizzati da SCA (Specialty

    – di Giambattista Marchetto

    In Carnia formaggi di malga all'asta

    La Carnia sia terra di meraviglie gastronomiche e in particolare di formaggi, è cosa nota. Ora diviene anche un punto di riferimento per le aste nel mondo food.

    – di Giambattista Marchetto

    La uova di cioccolato di Peppa Pig acquisite dalla barese Cerealitalia

    Passa di mano il brand Dolci Preziosi, marchio storico di riferimento per il mercato delle uova di Pasqua destinate soprattutto a bambini e ragazzi fidelizzati con i personaggi di Peppa Pig, Pj Mask, LoL, ma anche degli ovetti Dragon Ball, delle caramelle Mashmallow, delle merendine Chocotoys -

    – di Vincenzo Rutigliano

    Il caffè oltre il rito quotidiano: il modello Sevengrams conquista Londra

    Sette grammi è il peso dell'espresso perfetto. Sette grammi di caffè macinato. Ovviamente un buon caffè - proveniente da coltivazioni selezionate e preparato secondo le regole più raffinate per ottenere una tazzina da degustare come se fosse un calice di vino. Sì, perché è proprio questo che le

    – di Giovanna Mancini

    Hofstätter: dopo il Riesling della Mosella vigneti per il Trento Doc

    Nuovi terreni in Trentino, impegno sui Riesling della Mosella, bollicine. Sono queste le parole d'ordine per il 2019 di Hofstätter, la celebre casa vinicola altoatesina ben conosciuta per i suoi Pinot neri."Dobbiamo fare i conti con il nuovo clima - ha raccontato Martin Foradori Hofstätter durante

    – di Fernanda Roggero

    Winelivery, quando il crowdfunding funziona davvero

    Start-up e crowdfunding. Cronaca di una storia di successo. Non sempre funziona, ma quando funziona lo fa per davvero. Se l'idea è vincente e chi l'ha avuta ha anche capacità manageriali, la raccolta di fondi online può far la differenza. Anche perché spesso accende l'interesse di chi, per mestiere e con risorse vere, è a caccia di nuovi business. Winelivery consegna a domicilio (una vera e propria enoteca "su due ruote") vino, birra e distillati in meno di 30 minuti a temperatura di consumo, ...

    – Fernanda Roggero

    Il tiramisù espresso premiato in Francia, Friuli Innovazione apre alle startup argentine, vino veneziano verso l'export #AziendeConLaValigia

    Friuli Innovazione apre le porte alle startup argentine Confronto sui trend delle nuove tecnologie, condivisione di opportunità relative alla ricerca industriale, al trasferimento tecnologico avanzato, allo sviluppo di imprese innovative. Con la fiducia di poter avviare in futuro anche dei progetti comuni tra la città di Udine e quella argentina di San Francisco. Sono questi i pilastri della partnership internazionale recentemente avviata tra il centro di ricerca e di trasferimento tecnologi...

    – Barbara Ganz

1-10 di 213 risultati