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Fave di cacao

Sono i semi dei frutti dell'albero di cacao, Theobroma cacao. Fermentati ed essiccati sono la più importante materia prima per la produzione del cioccolato. L'albero del cacao cresce nelle regioni tropicali, a nord e a sud dell'Equatore. I fiori dell'albero del cacao diventano dei baccelli che contengono circa 20-30 fave di cacao.

Ultimo aggiornamento 26 febbraio 2016

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