Parole chiave

Dop

La Denominazione d'origine protetta è stata istituita con il regolamento 2081 del1992 (poi modificato dal 510/2006). Nel caso del prosciutto San Daniele, questo si ottiene dalla stagionatura di cosce fresche di suini italiani, che devono provenire solo da 10 regioni: Friuli Venezia Giulia, Veneto, Emilia Romagna, Lombardia, Piemonte, Toscana, Marche, Umbria, Abruzzo, Lazio) certificati e autorizzati dall'Istituto di Controllo.

Ultimo aggiornamento 26 febbraio 2016

ARGOMENTI CORRELATI: Denominazione d'origine protetta | Abruzzo | Lazio | Umbria | Veneto |

Ultime notizie su Dop

    Al via la 40ma edizione del salone mondiale del dolciario

    Ci sono i gusti classici ed evergreen che resistono ad ogni novità ma diventano eccellenze alimentari con l'utilizzo di prodotti Dop e Igp come i pistacchi di Bronte e le nocciole Piemonte.

    – di Natascia Ronchetti

    La prima STG (Specialità Tradizionale Garantita, la sorella meno conosciuta di Dop e Igp) del Friuli Vg è il "latte fieno"

    In Italia, le Stg sono solo tre: mozzarella, pizza e "Latte-Fieno", appunto, e sono decisamente meno conosciute delle consorelle Dop e Igp, ma non meno importanti in quanto contribuiscono, in regione, a produrre un fatturato pari a 834 milioni di... Ogni vacca produce una media anna di 23 chili di latte che viene trasformato in azienda (nella ex latteria di Turrida di Sedegliano) e poi venduto direttamente (compreso il primo e unico Montasio Dop friulano, a certificazione biologica).

    – Barbara Ganz

    Conto alla rovescia per il Bocuse d'or: l'Italia in finale prepara la strategia

    5 ore e 35 minuti che valgono 2 anni di vita. Questo è il Bocuse d'Or e questa è la sfida che dovrà affrontare Martino Ruggieri, rappresentante dell'Italia alla finale del concorso nato nel 1987 per volere dello chef Paul Bocuse. La lancette scandiscono le ore in cui lo chef continua, giorno dopo

    – di Camilla Rocca

    L'azienda dei mobili in cartone cerca una seconda vita per le cassette della frutta: un concorso per studenti e giovani creativi

    Può una cassetta della frutta divenire un oggetto domestico che ne rivoluzioni l'uso? E' la sfida lanciata da un concorso - aperto a  studenti di Architettura, Design e Grafica e giovani professionisti Under 40 - che ha come obiettivo non solo quello di disegnare soluzioni innovative e intelligenti per il trasporto e l'imballaggio di prodotti ortofrutticoli made in Italy, ma soprattutto ripensare come esse, una volta esaurita la funzione originaria, possano trasformarsi in 'oggetti altri' d'uso...

    – Barbara Ganz

    Crema Pan di Stelle, dal 14 gennaio in tutti i supermercati

    L'Italia è il secondo produttore al mondo di nocciole, dopo la Turchia, ed è l'unico Paese a vantare tre marchi europei di qualità: la Nocciola Piemonte Igp, la Nocciola Romana Dop e la Nocciola di Giffoni Igp.

    – di Maria Teresa Manuelli

    L'età dell'oro del gin italiano

    Sul fronte Km0 meritano una citazione il Pigskin Pink di Silvio Carta, profumato dal mirto sardo, il Marconi 46 di Poli con i profumi dei boschi veneti e il Gin MÄ centrato sul basilico genovese Dop.

    – di Giambattista Marchetto

    Matera, gli indirizzi imperdibili della capitale europea della cultura 2019

    La città lucana (patrimonio mondiale Unesco) diverrà teatro di decine di spettacoli, mostre, incontri, proiezioni, scambi professionali: il 19 gennaio 2019 si inaugurerà infatti l'anno in cui questo piccolo borgo diventerà la quarta città italiana dopo Firenze, Bologna e Genova a potersi fregiare

    – di Damiano Laterza

    Per Gioielli Dop due nuove boutique da Coin a Roma e Milano

    Gioielli Dop apre due nuove boutique nei department store Coin di Roma San Giovanni e Milano Cinque Giornate, due nuovi shop-in-shop che si aggiungono al flagship romano di via Cola di Rienzo, all'interno di Coin Excelsior. ... Negli store Coin di Milano e Roma debutta il nuovo retail format di Gioielli Dop, con un tradizionale carretto italiano che diventa spazio per mostare le collezioni del marchio dedicate alle eccellenze del cibo e ai simboli della tradizione italiana, in argento e...

1-10 di 1197 risultati