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Panettone

    Top chef, Cracco apre a Portofino a fine giugno e lancia la Romagna a Villa Terzaghi

    Carlo Cracco con il turbo. Lo chef sta bruciando le tappe della ripartenza post Covid con una nutrita serie di progetti, iniziative e investimenti. Intanto sta decollando il polo gastronomico e ricettivo a sud di Milano, ovvero Cracco al Naviglio con annesso hotel Excel, nell'area dove c'era una storica location di musica. Inoltre stanno partendo le sinergie tra Villa Terzaghi a Robecco, l'azienda agricola VistaMare rilevata da Cracco e dalla moglie Rosa in Romagna. Ma soprattutto fervono i prep...

    – Vincenzo Chierchia

    Top chef, Carlo Cracco promuove nel mondo Panettone e Polenta lombarda

    Carlo Cracco scende in campo per la promozione nel mondo di due eccellenze lombarde nell'ambito dei progetti per la formazione dei giovani chef. E' stato firmato da Cracco e dell'assessore lombardo all'Agricoltura e all'alimentazione Fabio Rolfi il protocollo d'intesa tra Regione Lombardia e l'Associazione Maestro Martino per la promozione di Panettone e Polenta come sottolinea una nota. Villa Terzaghi, scuola di cucina e ristorante didattico dell'associazione guidata da Cracco, è diventata la s...

    – Vincenzo Chierchia

    I private equity aprono il dossier dei pistacchi Pistì

    I fondi di private equity hanno aperto il dossier del gruppo Antichi sapori dell'Etna, azienda nota per il marchio Pistì. Il gruppo di Bronte è stato fondato una ventina di anni fa da Nino Marino e da Vincenzo Longhitano: proprio i pistacchi sono alla base della produzione di vari prodotti come panettoni, colombe e torroni. La società ha avuto diverse avance dai private equity negli ultimi mesi: un mandato sarebbe stato affidato all'advisor Vitale. Negli anni il gruppo siciliano ha evidenzia...

    – Carlo Festa

    La solidarietà, quando una semplice impresa sociale fa grande l'impresa.

    L'allarme pandemico da Covid-19 non dà tregua. La Pasqua, festa di pace e armonia, per il secondo anno di seguito è ammantata di rosso con mascherine, distanziamento sociale e vaccini che dettano l'agenda degli italiani, nell'attesa di essere chiamati per la vaccinazione. Nel frattempo sul fronte economia è la crisi a dettar legge. Ne ha parlato preoccupato Papa Francesco alla vigilia della Via Crucis nel silenzio di Piazza San Pietro; ne parla anche il nuovo timoniere dell'esecutivo, il pragmat...

    – Nicola Dante Basile

    Da Napoli al mondo: il rilancio del brand di gastronomia artigianale "Caflisch"

    Un'azienda manifatturiera in fase di rilancio imprenditoriale: si tratta di Caflisch. Questa azienda realizza prodotti di pasticceria e panetteria - tra i quali torte, pastiere, biscotti, tavolette di cioccolato, pane, panettoni - e ha una storia che risale al XIX secolo. In quella epoca, lo svizzero Luigi Caflisch partì dalla Svizzera e si stabilì in Italia per imparare l'arte della pasticceria: lavorò prima a Livorno, in seguito si trasferì a Roma, e nel 1825 aprì la propria pasticceria a Na...

    – Gabriele Caramellino

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